桂花糯米藕散文
中国美食源远流长、流派众多，俗话说：“食在中国，味在四川。”此话一点也不假。但是江苏、浙江一带的菜别有风味，更让人流连回味、难以割舍。
我跟江南美食结缘，是因为认识的几个江浙朋友。我大学刚毕业时，和许多“北漂”一样豪情万丈，想在外面闯荡出一点名堂。我刚到北京那阵感到水土不服。独在异乡为异客,举目无亲，没有一个熟识的朋友。
谁都知道北京的冬天滴水成冰，寒风如刀。我的手就被冻裂过，还出了血。有一次，我走出门看见周围一片肃杀的景象。刚走出门，就感觉到西北风吹得很猛，我打着伞，伞被风吹到了地上。伞顺着风的方向快速地移动，我跑着去追伞。不料脚下却打了滑，我摔倒在地。手掌也破了，流了好多血。
这一幕被一个陌生人看到了，他向我走来，伸出手拉了我一把。我站起来，拍了拍身上的雪。他把我扶起来以后，问我摔疼没有，要不要去医院看看。我低头说不用了。他还问我是什么地方的人，说大家出门在外，都很不容易。一股暖流涌上心头，我向他道谢。
我也问了他的姓名、籍贯和职业，他对我说他姓王，是江苏人，来北京做生意。他拿了一张名片给我，说有事常联系。后来我忙于工作，就忘了跟他联系。
那天是一个星期五，我刚下班，准备赶下午的地铁回去。等地铁的时候我的手机响了，我接了电话。
“小余啊，你现在在哪里？周末我们吃顿便饭怎么样？我介绍几个朋友给你认识。”
我有点疑惑：“请问你是谁？”
他对我说他是那天扶我起来的人，我“哦”了一声。说实话我内心挺感动的，我都把这事忘记了，但别人却铭记在心。
刚开始我很忐忑，牢记母亲曾对我说过：“别和陌生人说话”。当我按照约定去了指定的酒店，才发现他的`实在和诚恳。
在座的人加上我，一共有八个人。他对我一一做了介绍，我也点头向他们示好。他们的热情，让我感觉到宾至如归，一点没有觉得窘迫。饭桌上，老王热情地招呼我：“小余，你喜欢吃什么你就点，别客气！”说着他就把菜单递给我。我把菜单推给他，说道：“客随主便，你们点什么我就吃什么。”
我吃惯了四川麻辣的味道，也正想换换口味。瘦高个的小赵比我大不了几岁，他对服务员说：“服务员，给我们来几瓶花雕酒！”小赵旁边坐着一个温婉、贤淑的女子，叫方慧兰。和她的名字一样吐气如兰，她柔柔地问道：“小余，你会喝酒吗？”我点点头说会一点。
方慧兰问我：“小余，你老家是哪里的？”我回答她我是四川人，刚来北京不久，在外面没有一个朋友。方慧兰说：“现在我们认识了就是朋友，都是兄弟姐妹。”
正在说话间，我们点的菜依次端上了桌。菜品非常地丰富，有西湖醋鱼、梅干菜烧肉、红烧狮子头、大闸蟹、咸水鸭、红烧狮子头等等。让我目不暇接，都不知道怎么动筷子了。
老王说：“小余，你发什么呆？动筷子啊！”我应了一声，夹了一点鱼在嘴里慢慢咀嚼。我品味到一种淡淡的酸味，鱼肉的老嫩恰到好处。方慧兰是浙江人，她问我：“味道怎么样？”我赞不绝口：“不错，不错！”
我喝着花雕酒，吃着大闸蟹和咸水鸭，品尝的都是江南风味。我没有到过烟花扬州，没有看过秦淮河畔的月色，也没有赏过西湖美景，但是我从那些菜中，品味到江南特殊的味道。
席间，小赵和张云山、李丹妮对我神秘一笑，对我说还有一道菜没上来。我问他们是什么菜，猜了半天都是一头雾水。我看见服务员向我们款款走来，我想起了戴望舒的诗歌《雨巷》，但是显然她的眼里没有哀愁，而是面带微笑向我们走来。
“这是你们要的最后一道菜，各位请慢用。”服务员话音刚落，就像一朵云彩飘远了。
我只看到那道菜色泽红亮，在灯光下闪着光芒，看起来非常诱人。藕片切得薄薄的，按照顺时针方向围成一圈。中间有一颗红枣作为点缀。盘子的周围还用花来做装饰。我说不出菜名，只将信将疑地夹了一块，放在嘴里慢慢品味。只觉得绵软香甜、糯而不腻。
吃了两三片了，还是说不出个所以然。他们才笑起来，告诉我这道菜的名字——桂花糯米藕。
我最大的特点，就是觉得什么菜好吃，都要请教别人怎么做。我就问李丹妮桂花糯米藕如何做，她莞尔一笑。
她不急不缓地对我说：“糯米藕是江浙一带很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候需要很大的耐心。”我说：“你讲吧，我会用心记下来，按照你说的步骤去做。”
李丹妮说：“从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都要花时间，急不得。整个过程既需要火候，更需要耐心。但是做的时候越下功夫，吃的时候你才越觉美味。不论是大餐，还是小点。糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖。”我认真地听着，并从包里拿出笔做记录。
“现在我开始讲操作步骤：首先把糯米洗净，用水浸泡2小时；在泡糯米的同时，把莲藕洗净、去掉外皮；从藕的一头切开，将泡好的糯米塞入藕孔，并用竹筷子将末端塞紧；然后在切开处，将切下的藕节合上；再用小竹扦扎紧，以防漏米。”
说了几句，她停下来问我记下来没有，我点头说记下了。李丹妮接着说起来：“把灌好米的藕放入锅中，再放入清水，以水没过藕为限。放入红糖大火烧开，小火慢炖1小时。再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟。藕煮熟后取出，晾凉后切成薄片，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花就可以了。”我说等我回家了，试着做做看。
小赵问我：“小余，你能学会吗？”方慧兰说：“你别小瞧人，我相信凭小余的聪明和努力，一定能做出这道菜。”
桂花糯米藕，不仅仅是一道菜。它还是江南特殊的味道，连接着我们的友谊。那天的饭桌上，只有我一个人是四川人。以前我听说江浙一带的人排外，看不起四川人，但是我那天感受到的是包容、友爱和热情。
从那以后，我们经常相约出去散步，谈人生理想，说自己下一步的打算。我们在春天一起赏樱花，在冬天围炉夜话；我们也曾湖畔荡舟，观落霞与日出。
我由于强烈的思乡情愁，离开了北京，还有江浙的朋友。我只记得道别的时候，他们帮我拿行李，给我叫出租车，并把我送到火车站。
再后来，我的手机掉了，也丢失了朋友的通讯录。虽然我和他们失去了联系，但是我忘不掉那份温暖，忘不掉香甜糯软的桂花糯米藕，那丝清甜，仿佛还在舌尖流连、缠绵。
【桂花糯米藕散文】相关文章：
一尺桂花香散文11-10
关于谜底是藕的谜语10-09
搂着鹅拿着藕绕口令02-22
八戒切藕童话故事01-10
桂花的好段04-26
桂花初二作文02-23
《桂花雨》教学课件03-31
关于桂花的古诗02-24
描写桂花的好段04-08
语文《桂花雨》教学设计03-30