野菜情缘的散文
阳春三月，春暖花开。
尽管寒流一个接一个的来袭，尽管间或天空还会飘下几片雪花，但春的脚步依然勇敢的向我们走来：河边柳烟如织，麦田葱绿油油，远山近野蒸腾的绿雾一天浓似一天，好俏的酷哥靓妹一夜间不约而同退下冬装，在料峭的春寒中，为大街增添着活力、为新春增添着妩媚。
且不说家门外的草坪小草钻出冻土，也不必说办公室窗外花坛的月季嫩芽枝头初上，更不用说朝阳的.连翘性急的绽开花蕊，单说那公司院内空地上间或出现的野菜，就让我感到春天的温暖和亲切了。
我对于野菜有着特别的情结。看到野菜，让我想起了童年的玩伴、让我想起天真无邪的快乐童年、让我想起了家乡的沟沟岭岭、让我想起夕阳下炊烟袅袅的村落……
小时候挖野菜不但是为了喂养鸡、鸭、鹅、猪等家禽家畜，也是春天里青菜匮乏的日子里，我们餐桌上不能或缺的菜食。
每当孩子们把野菜挖回家，大人们便会在其中挑选出那些新生的、鲜嫩的单独放着，然后，仔细地摘去那些死叶子和过长的根须，只留下鲜嫩的绿叶，然后放在水盆中清洗干净，放在干净的盖帘上控干挂在菜叶上的水，盛放盘子中，原本有些发蔫了野菜，经过清水的洗涤，猛然又焕发了生机，看上去绿油油、脆生生，让你忍不住想吃。这洗净了的野菜，蘸上自家酿制的豆酱（最好是豆酱用鸡蛋炒一下），放在嘴里尽情的咀嚼，那清爽爽、脆生生，伴着一股淡淡的苦香，那感觉岂是一个爽字能表达的呢。据说野菜有去毒、消炎、清肠、去宿便的功效，小时候吃它并不是因为它的功效，只是为了吃下这春天的滋味，改善一下清淡了一个冬天的口味而已。随着人们生活水平的提高，野菜的吃法也越来越丰富：除了生吃之外，包饺子、包包子、包菜饼子（玉米面的外皮）是及普遍的吃法，更有有心人，把野菜整理干净后，用热水焯一下后，或晾干、或在冰箱里冷冻，留作冬天没有野菜的时候享用。当你吃腻了大鱼大肉后，吃上几口野菜，那滋味是无法比拟的。
儿时的春天每天都和野菜为伴，看到野菜，思乡的情绪油然生起------
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