苦菜花开散文随笔
似乎不经意间，这小花开的满地都是，田间地头，沟沟岭岭，只要能盛开的地方。哪怕是石板街的缝隙里，匆忙的脚步旁。
“苦菜花开，闪金光，朵朵鲜花迎太阳……”
不知它诞生在何时，记忆是从电影里开始的，这朴素的小花，从战火里一直盛开到现在；也不知它何时成了人们果腹的食物，记忆还是从电影里开始的，这苦涩的小花，从战火里一直被我们享用到现在。
苦菜在我们家乡又名鹅仔菜，兔仔菜，有的地方还被唤作“穷人菜”，“救命菜”，这应是那些特殊年代里，人们赋予它的.最贴切的名字吧。但凡野地里称为菜的，似乎都是可以拿来享用的。而苦菜应是野菜中的极品吧，因它非但是青黄不接的春季里家禽的鲜食，且人们还知它还有清热去火的功效，所以在干燥的春季，苦菜成了诸多野菜中餐桌上的首选。
苦菜很普通，就连吃法也简单不过。我们这儿一般都是生吃，如果嫌味道苦，只需沾点大酱，便美味爽口了。晾干后，还可以泡茶喝，一年四季都可以。然不愿意吃“苦”的人，恐无福享用了。
当然野菜大都有苦涩之味，而这叫做苦菜的是否深藏着更多的此种液体呢？若以甘与苦划分幸福的界线，苦菜显然是一悲戚角色。然而即便如此，它仍会“随风而起，落处即生”，与四季万物轮回共处，和谐相伴，终还要以一朵花的姿态盎然怒放在丽日蓝天里。
似乎明白了何谓“含辛茹苦”。再望那些或黄或白，密密匝匝，兀自绽放在静寂的山野里的小花，竟读出了关于春天的秘密，生命的秘密。“谁谓荼苦，其甘如荠”。而人生呢？不也是风风雨雨，磕磕绊绊，一路踩着苦涩，一步一步走向那“一朵花的姿态”吗？
所以喜欢苦菜岂止只因它的“美味”？更因它朴素而不庸俗，淡雅而不妖艳，热烈而不张扬的品质。且不择环境，生命力旺盛，纤弱中自有一种倔强，多少年来一直未被人们手中的铲子忘记，却仍会在春天到来时风风火火的开满山野。
也许是厌烦了现今社会的虚荣和俗套，亦或是看倦了温室花朵的俗艳娇柔，每当看见盛开在路旁或山地的野花，就不由得侧目，不由得生出一种崇敬，尤其是给我们美丽和营养，还有温馨回忆的苦菜花。
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