春节辞旧迎新手抄报版面设计资料

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发布时间:2017-01-05  编辑:cgf 手机版

   甜线面汤与"请女婿"

  芗城寻春:甜线面汤与"请女婿"

  春节俗称"新正"。正月初一,黎明即起,穿新衣裳,礼神祭祀祖先,开门放鞭炮,叫做"开正",1994年底市区禁止放鞭炮,此俗废,但乡村依旧。主妇煮甜线面汤、敬祀神祗后,每人必食,祈求全家幸福长寿。再以3碗饭,插上红纸花,俗称"饭春枝"祭祀先人,祝祷家庭粮食充足有剩余。随后拜年。到尊长、亲友、邻居家道"恭喜";主人家则以朱盒(俗称"荐盒")盛糖果糕点、蜜饯,并泡以甜茶,热情款待客人。至亲好友,主人以佳肴美酒招待,叫做"新春酒"。客人告辞,双方都以"红包"(压岁钱)和红柑(双数)赠予小孩。清同治有《竹枝词》云:"元旦春为一岁魁,大家拜贺礼相陪。儿童也解称恭喜,赚得红柑满袖来。"

  初一这天有很多禁忌,三餐不吃粥,避免出门遇雨;不扫地,不倒垃圾于户外,意为财不外泄;不打骂孩子;不讲不吉利话;忌打破碗碟用具;不能到井边挑水;不动针、不缝衣、不动刀等。如今很多青年已不忌讳,但仍有一部分人遵行不讳。

  正月初二,"请女婿"。夫妻携带儿女,带着礼物谒娘家,向岳父、岳母拜年。娘家备筵席请女婿,礼节十分隆重,现民间仍多循此俗。初五,商店恢复营业,小商贩走街串巷吆喝喊卖,家居开始打扫卫生,转入日常生活。

  初九子时,用"三牲"、甜粿、水果等敬天公。

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  全家围炉聚财气

  台湾人过春节从尾牙(农历腊月十六日)到元宵节(正月十五日),历时达1个月。

  做尾牙时,各商家大肆犒赏员工,酬谢他们过去一年的辛劳。宴席上摆一只全鸡,鸡头对准谁,就表示谁在下一年被解雇,俗称"吃耽心酒"。

 

  除夕夜,在外谋生的人,都要赶回老家来团聚,实在无法赶回,围炉聚餐时就要空出一个位子,在座椅上放上那人的衣物,表示合家团聚。餐桌下放一个火光熊熊的烘炉,炉边放上一些铜钱,象征温暖如春,财气旺盛。大年初一吃的菜不能用刀切,以原形烹煮。芥菜做的长年菜,表示长寿;韭菜因韭与久谐音,也是象征年寿长久的菜肴,吃时要一根一根从头吃到尾,不能横吃,也不能咬断,这样年寿才能久久长长。还要吃萝卜,台湾人称萝卜为菜头,表示有好彩头;吃"全鸡",鸡与家谐音,表示全家福;吃鱼丸、虾丸、肉丸,丸与元谐音,取三元及第之意(三元即状元、会元、解元)。

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