甜线面汤与"请女婿"
芗城寻春：甜线面汤与"请女婿"
春节俗称"新正"。正月初一，黎明即起，穿新衣裳，礼神祭祀祖先，开门放鞭炮，叫做"开正"，1994年底市区禁止放鞭炮，此俗废，但乡村依旧。主妇煮甜线面汤、敬祀神祗后，每人必食,祈求全家幸福长寿。再以3碗饭,插上红纸花,俗称"饭春枝"祭祀先人,祝祷家庭粮食充足有剩余。随后拜年。到尊长、亲友、邻居家道"恭喜";主人家则以朱盒(俗称"荐盒")盛糖果糕点、蜜饯，并泡以甜茶，热情款待客人。至亲好友,主人以佳肴美酒招待，叫做"新春酒"。客人告辞,双方都以"红包"(压岁钱)和红柑(双数)赠予小孩。清同治有《竹枝词》云："元旦春为一岁魁,大家拜贺礼相陪。儿童也解称恭喜,赚得红柑满袖来。"
初一这天有很多禁忌，三餐不吃粥，避免出门遇雨;不扫地，不倒垃圾于户外，意为财不外泄;不打骂孩子;不讲不吉利话;忌打破碗碟用具;不能到井边挑水;不动针、不缝衣、不动刀等。如今很多青年已不忌讳，但仍有一部分人遵行不讳。
正月初二，"请女婿"。夫妻携带儿女，带着礼物谒娘家，向岳父、岳母拜年。娘家备筵席请女婿，礼节十分隆重，现民间仍多循此俗。初五，商店恢复营业，小商贩走街串巷吆喝喊卖，家居开始打扫卫生，转入日常生活。
初九子时，用"三牲"、甜粿、水果等敬天公。
全家围炉聚财气
台湾人过春节从尾牙(农历腊月十六日)到元宵节(正月十五日)，历时达1个月。
做尾牙时，各商家大肆犒赏员工，酬谢他们过去一年的辛劳。宴席上摆一只全鸡，鸡头对准谁，就表示谁在下一年被解雇，俗称"吃耽心酒"。
除夕夜，在外谋生的人，都要赶回老家来团聚，实在无法赶回，围炉聚餐时就要空出一个位子，在座椅上放上那人的衣物，表示合家团聚。餐桌下放一个火光熊熊的烘炉，炉边放上一些铜钱，象征温暖如春，财气旺盛。大年初一吃的菜不能用刀切，以原形烹煮。芥菜做的长年菜，表示长寿;韭菜因韭与久谐音，也是象征年寿长久的菜肴，吃时要一根一根从头吃到尾，不能横吃，也不能咬断，这样年寿才能久久长长。还要吃萝卜，台湾人称萝卜为菜头，表示有好彩头;吃"全鸡"，鸡与家谐音，表示全家福;吃鱼丸、虾丸、肉丸，丸与元谐音，取三元及第之意(三元即状元、会元、解元)。