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酒店表彰会领导讲话稿
在我们平凡的日常里，能够利用到讲话稿的场合越来越多，讲话稿是讲话者为了在会议或重要场合上表达自己想要讲的话而事先准备好的文稿。相信写讲话稿是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编为大家整理的酒店表彰会领导讲话稿，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店表彰会领导讲话稿1
亲爱的皇厨家人们：
大家上午好！今天我们在这里隆重召开20xx年度表彰大会。首先我代表赣州皇厨酒店大家长向今天受到表彰的家人表示衷心的祝贺。祝贺你们！同时也感谢全体家人在过去的一年为酒店勤劳与智慧的付出，没有你们的付出就没有皇厨今天的辉煌成绩，还要感谢公司的各位股东对我的信任与支持，谢谢你们！
20xx年对皇厨酒店来说是不平凡的一年、是艰苦创业的一年、是努力拼搏的一年，也是我们值得骄傲的一年，这一年，在全体家人的努力下，取得了优异的成绩，特别是我们皇厨酒店旗下新品牌十个铜钱的创立并运营取得了非常不错的成绩，得到了广大消费的认可；在此，再次感谢全体家人的`的辛勤付出；谢谢你们！
在过去的20xx年我们紧紧围绕全年的既定目标，以增强品牌效益为核心、强化制度落实为根本、提升服务品质为手段、降低无效成本为基础，全体家人团结一致、同心同德、坚定信心，为皇厨酒店的发展踏上了新的台阶。
雄关漫漫真如铁，而今迈步从头越，崭新的一年已来到我们面前，20xx年我们将面临更加有挑战的工作任务，希望全体家人继续努力、爱岗敬业、全力做好本职工作，在本职工作岗位上再创佳绩；我相信20xx年通过全体家人的努力一定会硕果累累、满载而归！同时我也希望今天受到表彰的家人继续保持谦虚谨慎、不骄不躁的工作作风，继续争优当先，以务实的态度和辛勤的劳动，为全体家人作出表率。
最后，祝全体家人在新的一年身体健康、万事如意、家庭幸福！谢谢大家！
酒店表彰会领导讲话稿2
尊敬的董事长、林总，集团公司各位高管及事业部全体员工：
大家下午好！
今天，我们在这里召开酒店景区事业部上半年工作总结。
暨员工表彰大会，对事业部上半年的工作进行总结，对下半年的工作作出安排，同时表彰一批先进管理团队和先进个人，这对于进一步激励全体员工振奋精神，争先创优，圆满完成全年各项工作指标，具有十分重要的意义。在此，我谨代表景区事业部全体同仁向获得先进管理团队和先进个人的员工表示热烈的祝贺和衷心的感谢，感谢你们的辛勤劳动和努力付出，谢谢你们！
20xx年上半年对酒店景区事业部来说是不平凡的。在这半年里，在集团领导的大力支持下，我们把握市场脉搏，审时度势地对山庄、酒店和水疗实行了一体化经营管理改革，紧紧围绕全年的既定目标，以增强品牌效益为核心，以强化制度落实为根本，以提升服务品质为手段，以降低无效成本为基础，全体员工团结一致、同心同德、坚定信心，为企业改革迈出了重要的一步。
一、通过资源整合、机构整合，事业部组建了新的管理团队，建立了合理的薪酬管理体系、绩效管理体系，成本控制体系，实行一体化经营，基本上完成事业部的各项改革任务。
二、成功举办大型媒体见面会、大型旅游推介会、万人同食天下。
第一龙凤粽等重点活动，协助婚纱城成功举办“我圆爸妈婚纱梦”大型集体婚禧活动，促成了包括中央电视台在内国内数十家媒体的全面报道，大大提高了公司的知名度。
三、通过策划举办六一系列营销活动、端午系列营销活动、百名深商会员联谊活动、叶振棠演唱会等活动，不仅圆满完成了既定的营销任务，还有效提高了全体员工的品质服务意识。
四、积极与香港及珠三角各大旅行社签订旅游合作协议，在维护和扩大香港市场的.前提下，积极开拓了澳门、中国台湾及莞深惠穗国内市场，拓展业务面。
下半年，我们面临着更加繁重的工作任务，将着重从以下四个方面开展工作：
一、加大宣传力度，努力提升企业品牌知名度。通过举办“情系边关·缘定今生”百对公安边防官兵大型集体婚礼、广州“美在花城”项目、香港电视连续剧《客家女人》拍摄、客侨文化节、皇室集体婚礼以及中秋、元旦等节日活动，最大限度地扩大宣传面，增加曝光度，全面提升龙凤山庄影视渡假村在港澳台、广东及全国的品牌知明度。
二、加强员工培训，强化质检力度，提升服务质量。通过在全事业部掀起即将开展的“服务品质月”活动重服务、重品质的氛围。从而达到提升服务水平与提升公司形象的双收益。
三、以经济效益为中心，不断开拓新的市场，实行开源节流，控制成本，力争完成下半年各项经营指标。
四、以人为本，加强企业文化建设，关注和关爱员工生活，增强对员工职业提升的培训力度。
各位员工，总结的过程就是提高的过程，我们要总结工作中的成绩以鼓舞斗志，更要总结工作中的经验和差距以改进今后的工作。我希望在接下来的工作当中，全体员工都能够爱岗敬业，辛勤付出，请你们相信，只要有付出就会有回报。我也希望今天受到表彰的员工继续保持谦虚谨慎、不骄不躁的工作作风，继续争优当先，以务实的态度和辛勤的劳动，为全体员工作出表率。
最后，祝大家身体健康、万事如意、吉祥圆满！
谢谢大家！
酒店表彰会领导讲话稿3
尊敬的xxx，xxxx全体员工朋友们：
大家好！今天是个很高兴的日子，我们迎来了xxx年20xx年度表彰大会。在此，我代表xxx，向获得各种奖项的优秀员工表示热烈的祝贺！对在工作岗位上踏实苦干，默默奉献，为宾馆工作付出辛勤劳动的每一位员工表示衷心的感谢！
xxx年，对xxx来说，是不寻常的一年，是经受了严峻考验的`一年。在过去的一年中，在上级领导的关怀指导下，在相关政策的支持帮助下，xx上下团结一心，努力进取，顺利地完成了年度工作任务。我们的营业收入累计完成xxxx，这是20xx年宾馆总体的经营情况，通过以上数据可以看出，在艰巨复杂的大环境下，大家顶住压力，还是取得了不错的成绩。
下面我们简要回顾宾馆做的一些重点工作：
首先，宾馆克服经营压力，适应形势变化，调整经营策略。xxxx。
其次，宾馆认真学习社会型酒店经验，取人所长，补己之短，学习优良经营措施。比如在餐饮方面，我们推出了“春季美食酬宾”活动，又制定了详细的酬宾方案，吸引周边居民前来用餐消费，此项举措，使当期的经营压力得到了一定程度缓解。另外，宾馆大力拓展网络营销模式，做好宣传推广，通过与线上平台合作，开发客源。临近冬季，又适时推出养生小火锅，以院内打折优惠等刺激消费，吸引客源；在会务方面，我们与时俱进，扩大经营业务，做好院政策支持下的接待工作。增加会议场所，完善会议用品储备，增加院内服务接待人员数量，强化服务意识，落实温馨服务，将提升服务品质体现在细微优良之处。
第三，强化内部管理，实现成本控制。宾馆做为院内的支撑部门，通过加大内部管控，运用数据分析，及时发现问题，寻找可控环节，对采购环节，部门人员配置，能源损耗进行严格的执行管理。
最后，宾馆的安全后勤保障工作也大有推进。在各部门的紧密配合下，对食品安全、卫生安全、消防安全等环节狠抓到底，落实公安、消防、卫生部门等安全部署，保证了20xx年各项重大节假日的安全工作。
总结是为了再出发。看到20xx年各项成绩的同时，20xx年我们的工作会更加艰巨，面临的压力会日益加大，但是大家不能被困难和问题吓倒，要抓住机遇迎接挑战，调动各方面积极性，化压力为动力。
在经营方针上，以效益为目标，找准自身定位，调整经营结构和形式，完善院内接待、大众消费、家庭消费等多元化一体的营业模式。以特色品质为亮点，以认真服务为保障，全面树立宾馆形象。
在人才建设上，要合理开发利用人力资源，完善绩效考核机制。以企业文化为基础，丰富拓展员工业余生活，促进宾馆和谐发展。
在内部管控上，要加强规章制度建设，明确行为准则规范，将内控管理工作落到实处。讲求团队协作精神，大家要认真学习，精诚合作，取长补短，以宾馆整体大局为重，不计较个人得失，坚决不做损害宾馆形象和名誉的事。
新的一年已经到来，希望大家继续努力，以饱满的热情，严谨的态度，扎实推进各项工作。获得优秀的员工要继续保持优良作风，其他员工要以优秀员工为榜样，整个宾馆形成创先争优、比学赶超的积极氛围，相互鼓励，踏实工作，共同再创佳绩。
猴年春节即将到来，在此提前祝大家在新的一年里身体健康，万事如意，工作顺利，生活美满。谢谢大家！
酒店表彰会领导讲话稿4
尊敬的各位经理、亲爱的员工朋友们：
大家下午好！
夏日的骄阳点燃佳臣奋进的激情，夏日的欢歌谱写湿地唯美的乐章。在这激情怒放、欢乐如歌的日子里，我们全体佳臣人斗志昂扬，为了明天的辉煌共聚一堂。刚才，我们举行了上半年“优秀服务标兵”和“后勤保障标兵”的颁奖，在此，我要向获奖的员工表示热烈的祝贺和衷心的感谢，感谢你们的辛勤劳动和努力工作，感谢你们让我们的客人感受到最真诚的服务，感谢你们把佳臣当作自己的家，谢谢你们！
上半年，全体员工团结一心，努力奋斗，先后成功接待了中央纪律检查组、佳臣市服务业招商引资、佳臣县招商引资等重要会议，为酒店羸得了较好的社会声誉和丰硕的经营业绩，酒店营业收入和上缴税金比去年同期都有了一定的增长。借此机会，我要向全体员工一直以来的努力和出色的表现致以最衷心的感谢，谢谢你们！
回顾上半年，酒店各部门、全体干部和员工都做了大量的工作，付出了积极的努力，主要取得了以下几方面工作成绩：
一、以优质服务百日竞赛活动为主轴，全方位提升各服务岗位工作质量。
员工朋友们，实现最优质的服务是我们酒店工作的一个永恒主题。从4月1日至7月9日，酒店开展了以“宾客至上、服务第一、亲情一家人”为主题的优质服务百日竞赛活动，全体员工的服务质量意识有了明显的提高。在为期百天的时间里，各营业部门初步建立了各服务岗位质量标准和工作流程，开展了基本礼仪、岗位技能和服务技巧的培训，建立健全了客户档案资料，分析查找了服务质量上存在的差距和不足并实施整改，举办了岗位练兵、技能比武活动等等。
工作成果的背后，凝聚了全体员工的智慧和汗水，工作成果也告诉大家，我们在服务质量方面又迈向了一个新的台阶！
二、以营业部门经理绩效考核为依托，全面提高营业部门的管理运行水平。
经过近三个月的酝酿和讨论，从5月1日，酒店对营业部门经理开始实施全面的工作绩效考核，打破了原来的仅仅把销售收入作为绩效考核目标的一般性绩效考核模式，把营业部门经营业绩、成本控制、部门日常管理、员工队伍管理、基础制度建设等，纳入到绩效考核中，与工资奖金挂钩，实行全方位的考核和评价，对“过程”进行全面管理，这是企业管理的基本原则，也是佳臣酒店按现代企业实施管理的开始。
三、以制度建设为抓手，不断提高酒店的管理水平。
没有规矩不成方圆，规章制度。
是加强酒店管理的重要保障。为了使酒店的管理水平更上一个新的台阶，上半年，酒店针对管理中的实际问题，建立和完善了多项管理制度，先后推出了关于会议接待、客户签单挂账管理、营业部门经理绩效考评、部门经理《工作日志》、电脑运营系统安全管理、车辆管理等多项管理规定，对酒店存在的问题逐一进行分析和解剖，制定切实可行的管理制度，不断提高酒店的管理水平。
四、改善员工的福利待遇，充分调动员工工作的积极性和主动性。
上半年，酒店责成行政人事部为员工增加了医疗、生育、工伤三项保险，实现了五大保险，为员工未来的生活提供了更加稳定和可靠的保障。同时，酒店还完成了员工社会基本保险保费基数由全市统一标准向实际工资额的转换，员工最低保费基数由原来的850元增加到1150元。在大型接待和重要接待工作中，酒店要求员工食堂必须改善员工的伙食状态，做好后勤保障工作。我们还为员工宿舍每个寝室配置了小型电视，以满足员工业余生活的需要。
五、开展丰富多彩的企业文化活动，加强企业文化建设。
酒店继续开展员工生日会、演讲会、佳臣大舞台等文体娱乐活动，以丰富员工的业余文化生活。五月份，酒店还建立了店报《佳臣典藏》，增加了又一文化宣传阵地，为员工锻炼自己的潜能、施展自己的才华搭建了新的舞台。
六、开展服务标兵和vip服务员选拔工作，为员工树立工作和学习的榜样。
为了进一步提高酒店的服务质量水平，让员工在工作中有榜样可学，有典范可追，我们在员工中开展了vip服务员的选拔工作和服务标兵的评选，增加他们的工资待遇和给予丰厚的奖金，让优秀员工带动大多数员工，以形成人人争先进，人人讲服务质量的氛围。
七、实施项目改造，培育新的经济增长点。
为了进一步满足客人日益增长的消费需求，酒店根据客源市场的实际需求，对部分空间进行重新开发和利用。在第上半年里，先后对佳臣、客房、佳臣实施项目改造，增设了佳臣室、佳臣包房、佳臣套房、佳臣购物商场等，以满足客人的需求，培育新的经济增长点。
员工朋友们，总结的过程就是提高的过程，我们要总结工作中的成绩以鼓舞斗志，更要总结工作中的经验和差距以改进今后的工作。回顾上半年，我们做了大量的工作，付出了辛勤的劳动，使酒店的产品质量和服务质量有了一定的变化。但是，我们的工作还存在很多的不足，还有大量的工作需要持续改进、提高和不断创新。
1、优质服务百日竞赛活动虽然取得了一定的成绩，提高了员工的服务意识，落实了我们在服务质量上的一些基础性工作，一定程度上改善了我们的服务水平。但由于竞赛的方法不是很得当，加上个别部门经理认识不到位，岗上培训不能有机结合，岗位练兵指导能力薄弱等等，使此项活动在组织实施方面力度不够，不能扎实有效开展，酒店整体的服务质量水平离我们的预期理想差距甚远。通过竞赛，我们的许多服务基础工作虽然都建立起来了，但还不完善，还没有与我们的实际工作紧密结合，不能得到全面和有效的落实，整体服务质量还亟待提高。
2、部门经理对绩效考核认识不到位，不能理解实施全面绩效考核的重要意义，很多部门经理对绩效考核的'认识还停留在狭义的销售收入的肤浅认识上，使营业部门经理绩效考核在实际运行中产生一定阻力。通过全方位的绩效考核，也暴露出我们在酒店管理工作中还存在很大的差距和不足，必须严肃认真的进行思考，彻底整改整顿。
我要强调的是，绩效考评是每一个企业都应该面对并且必须做好的工作。它是企业管理中重要的一环，直接关系到员工的积极性和责任感，关系到员工的工作效率和企业的经济效益。在经理人中流传这样一句话：企业不搞绩效考评就只有死路一条，开展绩效考评就是自己找死。这句话，一方面反映出绩效考评在企业管理中的重要意义，另一方面也说明绩效考评是企业管理最大的难点，是企业高水平管理的一个重要标志。很多企业的经理人不敢涉足绩效考评，或者绩效考评流于形式甚至走向失败，就是缘于这一原因。而在佳臣酒店，我们不但要勇敢地面对绩效考评，而且必须把这项工作努力做好，这是我借此机会要严肃表明的一个态度，所有的经理人员和员工都要明白。
4、中层管理干部，特别是我们的部门经理，执行能力薄弱，缺少工作激情，思维能力和创新能力有待于提高，应勤于思考、擅于思索，学会创造性地开展工作，每一天都要充满激情地投入工作。当你每天早上起来想到要做这份工作时，会觉得很兴奋，迫不及待地想去做；每天晚上睡觉的时候，你会觉得有很多事，希望明天可以快点去工作。这就是对工作的激情。充满激情的人，看到的更多的是美好的东西，没有患得患失的惶恐，只有无穷无尽的动力。而创新，是一个民族进步的灵魂，是一个企业发展的不竭动力。我们的部门经理太囿于固有的工作模式，不善于创新和改变，主动学习和提高的意识薄弱，缺乏工作激情和创新应变能力。面对激烈的市场竞争现实，我们迫切需要改变和提高。我们不想换掉哪一个人，但是我们太需要改变和提高了，如果个别的部门经理负面积累达到一定程度，酒店别无选择。希望酒店全体管理人员都能有一个清醒和正确的认识。
5、需要采取多种措施进一步稳定员工队伍。员工队伍的稳定就是酒店服务质量的稳定，酒店应继续加强对员工的思想激励教育，为员工提供职业生涯指导，并在建立长效用人机制上寻求突破。
6、酒店管理上还存在很多漏洞和问题，一些制约企业发展的在管理中长期悬而未决的难点问题，需要以最快的速度逐一解决，制度建设需要进一步加强。
员工朋友们，今年上半年，酒店将以建设五星级商务休闲酒店为目标，以提高酒店经济效益和社会效益为中心，以质量建设、制度建设和员工培训为重点，不断改善和持续改进酒店的产品质量和服务质量，逐步建立与佳臣酒店实际相适应的现代企业管理运营模式，打造商务型星级酒店的优势品牌，切实巩固我们在武穴市酒店业龙头老大的地位。主要工作安排布署如下：
1、制定与市场需求相适应的营销策略，千方百计提高酒店经济效益。
各部门要紧密围绕实现酒店总体经营目标和本部门各项营业指标这一中心，采取多种方式认真做好市场调查分析，根据客源市场实际，制定切实可行的、灵活多样的、与市场需求相适应的营销策略。要建设性地开展工作，深入了解客源市场实际需求，不断创新我们的具体营销策略和方法，千方百计提高酒店经济效益。这需要管理人员乃至全体员工的共同努力。各部门经理要充分调动员工的积极性、主动性，发挥他们的营销热情和创意潜能。各相关部门在这方面都要大作文章，采取一切有针对性的办法，调动一切积极的因素，全面推进酒店的营销工作。
2、完善细节服务，改善服务状态，提高服务质量。
员工朋友们，优质的服务是酒店开展有效市场竞争的根本保证，实现最优质的服务是酒店工作的一个永恒主题。面对未来激烈的市场竞争，各部门要进一步修订和完善酒店各岗位服务质量标准和服务流程，与我们的实际工作相适应，组织员工认真学习和掌握，做好贯彻落实工作。进一步细化服务流程，规范每一个服务环节的操作标准和服务用语，体现酒店的服务层次和品位。提高员工的认客和识客能力，建立vip贵宾和常住客人图片档案，组织全员学习，倡导个性化服务。特别要加强员工的微笑演练，引导员工在实践中演练发自内心的最真诚的微笑。
微笑是不息的暖流，能融化坚硬的冰山，微笑是三月的春风，能吹开含苞的花蕾。希望我们所有的员工都能学会和运用最自然最真诚的微笑！员工朋友们，我———期待你们的微笑！
3、完善酒店规章制度，健全内部管理机制。
上半年，我们在制度建设方面做了大量的工作，付出了辛勤的汗水，制约酒店管理的一些难点问题、矛盾问题通过激烈的碰撞得到了初步解决和一定程度的缓解。但是，由于诸多原因，我们的现代酒店管理模式还没有建立起来，在管理上还存在很多实际问题，需要逐步予以解决。下半年，我们要逐步建立和完善各项管理制度，努力解决酒店在管理中长期悬而未决的难点问题、障碍性问题，下大力气整治各项管理工作，堵塞企业管理漏洞，逐步建立和完善与酒店实际相适应的现代酒店管理制度和运营规则，使企业的现代化管理、专业化管理和人性化管理相得益彰，发挥各自效能。
4、认真做好节能降耗工作，严格控制经营成本。
经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀。酒店属于投入大、成本高的行业，在抓好经营创收的同时，更要厉行节约，要在节约费用、降低成本上狠下功夫。各营运部门要做好成本和费用的控制工作，在成本费用控制上采取有效措施，本着大处着眼，小处着手的原则，在不影响酒店服务品质的前提下，厉行节约，严禁浪费。酒店号召全体员工把自己当作开源节流的主人，树立以店为家的思想，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，平时注意维护各种设施设备，发现问题及时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。工程部在节能降耗方面要发挥职能部门的专业作用，在改良设施设备、调整运行程序方面下功夫，为酒店降低成本做出积极的贡献。
5、加大员工的培训力度，有针对性的开展培训工作，提高培训效果。
对员工培训是酒店有效提高服务质量的一项永久性工作，对佳臣酒店尤其重要！下半年，行政人事部要结合酒店工作实际，科学合理地制定培训计划，有针对性地开展培训活动，对各部门的培训教育工作实施有效的监督、检查、指导和考评。各部门要以严肃认真的态度，把对员工的岗上培训作为部门经理的重要。
岗位职责。
采取有针对性的措施和行之有效的方法切实加强员工的岗位培训力度要充分利用班前、班后会议时间组织员工学习岗位业务知识和服务技能技巧倡导案例教育与学习注意在日常工作中积累教学案例并组织学习和运用。部门经理、主管、领班要特别强化岗上培训和指导的力度把对员工的培训指导与岗位监督工作有机结合。
员工朋友们，你们的努力学习就是佳臣明天腾飞的翅膀！由衷地希望我们的培训学习能够得到全体员工的积极响应和大力支持，也希望你们为酒店的培训工作多提宝贵的意见和建议，我谢谢你们！
6、进一步改善员工的生活质量，建立更加科学合理的激励机制。
下半年，酒店将投资建立员工图书阅览室，改善员工现有的培训条件，开展益趣读书等多种形式学习教育活动和丰富多彩的文体娱乐活动。充分利用员工活动室和食堂宣传栏等阵地，加强员工队伍的思想教育，特别是激励和励志教育，组织员工学习弟子规和幸福人生讲座，帮助员工建立幸福圆满的人生。在改善员工的工资待遇方面，酒店将首先调整具有核心竞争力员工的工资待遇，并拿出新的全员工资制度和运行方案，逐步建立和完善酒店长效用人机制。
7、全面实施绩效考评制度，切实提高中层管理人员的执行力。
员工朋友们，正在施行的《营业部门经理绩效考核细则》，是佳臣酒店建立现代企业管理模式的一个重要内容，我们要坚定不移地贯彻执行，并不断地予以完善和改进。下半年，酒店将进一步加强部门经理、主管、领班的管理，通过开展讨论会、分析会、集中学习、外出参观等学习教育活动，改造中层管理人员的思想，增强创新意识，提高创新能力，焕发出他们的工作激情和活力，从而打造团队的核心能力。加强绩效考核与管理，对后勤部门经理实施绩效考核，进一步完善绩效考核的细节管理，研究制定酒店主管、领班级管理人员的绩效考核办法和策略。
员工朋友们我和董事长深深地体悟到：企业的辉煌靠就的不是一个人或几个人的力量，而是一支优秀团队的力量！刚才，我们服务标兵的发言让我深受感动、备受鼓舞！佳臣的美好明天是我的，也是我们大家的，不管前进的路上有多么艰难，只要我们大家心往一处想，劲往一处使，一定能开创佳臣更加灿烂辉煌的明天！
祝大家身体健康、万事如意、吉祥圆满，谢谢大家！
酒店表彰会领导讲话稿5
尊敬的各位领导同事们：
承蒙公司领导的信任和同志们的厚爱，我有幸担任副总经理一职，这既是一种荣誉，更是一份责任与使命。我将不辱使命，不负重托，以扎实的工作和一流的业绩回报公司，回报领导，并努力做到以下几点：
首先，非常感谢董事长和全体同仁对我的信任，今天的任命，使我感觉肩上的担子又重了很多，但有各位同仁做坚强的后盾，我又感觉浑身充满了力量，相信，只要我们大家团结一心、紧密配合，紧紧围绕企业发展目标、计划进行深入钻研，努力打造企业文化，不断寻求更新更好的`工作方法，酒店的综合品质就能得到稳定、有序的提升，我们的明天就更美好！下面我重点强调一下下步工作重心：
第一、团队建设，首先从我个人作起，严格要求自己，扎实做好每一项细节工作，进而严格要求下属管理人员，尤其是中高层管理人员，抓纪律，抓效率，深入进行部门正规化建设，用“数字化”管理提高团队执行力，打造作风优良、纪律严明的一流团队。
第二、资源共享、互动共赢，对两店几年来积淀的企业文化进行集中整合，进行规范，做到资源共享，例如草原兴发每周四进行的安全大检查，盛世开元一样可以执行，再如盛世开元每天总经理带队的巡检，草原兴发亦可以很好的效仿。还有两店合办的内刊，同样是两店文化、信息互通的桥梁和纽带。不间断开展两店技能比武和互动型的学习、文体活动。互相学习、取长补短。通过比赛，利用集体荣誉感增加员工团队凝聚力，提高协作、配合意识。
第三、管理创新，继续以五常管理为基础，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每项工作细节有标准，有责任人，有奖罚制度。引用数字化管理，例如把全年经营指标、费用指标细化到月，再到部门，用数字进网行管理规范，杜绝笼统管理、口号管理带来的不可控因素。又例如前厅每日客户回访量用数字进行规范，并于第二天晨会将回访纪录上交，这样可以有效戒除工作中的随意性。
最后，让我们真诚携手，以心交心，以情暖情，处处以大局为重，不断学习、追求卓越，打造精品人生，共创盛世、永发辉煌灿烂的明天！谢谢大家！
酒店表彰会领导讲话稿6
女士们、先生们、朋友们：
刚品中秋月饼甜，又闻国庆美酒醇。在这丹桂飘香的美好日子，我们欢聚一堂，参加xx酒店举办的答谢晚宴。
顾名思义，宴会的主题就在一个“答”字和一个“谢”字上。大家知道，以来，中央倡导廉洁从俭之风，餐饮市场面临着严峻考验，公款高档消费已明令禁止，平民百姓期待着自己能接受的.餐饮，酒店不能靠政府买单过日子。于是xx酒店选择今天作出应答，他们决心涅槃，闪亮转身，离开梧桐枝，飞入百姓家。将酒店转型为适应市场、贴近大众、推出土菜，突出喜宴的亲民酒店、大众酒店，宣传本土特色佳肴的酒店，这个“答”，“答”得好！说到“谢”字，沈学虹总经理告诉我，这些年来，各界朋友对xx酒店关爱有加，她没齿不忘，滴水之恩，以酒相报。今天设宴谢谢大家，一是参观新改造的宴会大厅；二是品尝新的菜谱风味。高炉家酒得知这一举措，也渡过淮河，赶赴，为今天的晚宴提供答谢宴酒，目的是告诉大家：xx酒店，有“家”的感觉。
朋友们，我曾经为xx酒店拟过一幅：
凤鸣吉祥音六地平安一杯酒。
凰舞虹彩韵九州顺畅八面风。
衷心祝愿xx酒店吉祥如意虹彩满堂！
酒店表彰会领导讲话稿7
酒店全体女员工们：
你们好！
时值国际劳动妇女节来临之际，我谨代表××酒店管理有限责任公司向你们致以最热烈的祝贺和最亲切的问候！祝你们节日快乐！家庭幸福美满！
中国是一个有着几千年封建历史的国家。长期以来，妇女的社会地位低下，加上在中国人的传统意识中，女人除了生儿育女、伺俸男人外，是不能参与一般意义上的社会活动的。中国作为世界儒家学说的发扬地，其中对女性的社会地位进行了慨定，其基本的指导思想是：男主外，女主内。在这种传统思想的束缚下，女性聪明才智的发挥大大受到了制约，其社会地位长期难以得到提高。这对人类社会发展而言，是极具悲剧色彩的。轰轰烈烈的五四爱国运动把西方女权思想逐步传到了中国。妇女解放的`思潮在历史前进的步伐中，逐步被人广为认知。整个社会重男轻女、男尊女卑的观念被彻底打破。妇女在社会生活中被普遍受到尊重。新中国成立后，中国妇女社会地位得到进一步提升，所取得的成绩为举世公认。妇女能顶半边天，已成为时代的最强音！
酒店表彰会领导讲话稿8
各位领导、各位来宾，大家下午好！
今天，常州市旅游局在我们这里举行“常州市旅行社总经理集训班”会议，我谨代表xx酒店全体员工向各位来宾的光临表示热烈欢迎！
xx大酒店是由中国石油天然气集团公司投资设立的集住宿、餐饮、健身、娱乐以及培训中心等于一体的四星级涉外商务酒店。酒店拥有333间豪华客房，共500多个床位；有6个特色餐厅，共1900多个餐位；六楼有8个功能齐全的会议厅组成的.会议中心，最大会会议厅可容纳500人；酒店配套的娱乐项目有：夜总会、桑拿会所、室内游泳馆、英派斯健身中心、保龄球、沙狐球、台球、网球场等一应俱全。酒店还设有以培养酒店管理、旅游、营销师、服务、计算机及物业管理师等人才为主的中油职业培训学校。
xx大酒店自20xx年10月开业以来，在常州市旅游局的关心指导下，在全市和各大旅行社的大力支持下，取得了良好的经济效益与社会效益。
20xx年，中油国际大酒店随着中国石油重组步伐的加快，将在硬件上增加投入，软件上进一步提升。在常州市旅游局一如继往的正确领导与支持下，进一步增进与各大旅行社的合作，为常州市旅游行业的大发展作积极贡献。
最后，预祝此次集训班获得圆满成功！祝各位来宾圣诞节、元旦快乐！祝愿各大旅行社在20xx年经营业绩再攀新高！
谢谢大家！
酒店表彰会领导讲话稿9
尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们：
大家好！今天是国际酒店隆重开业的喜庆日子，首先请允许我代表明国际酒店的'全体干部员工，对在酒店筹备工作期间给予我们关心、帮助与支持的社会各界，表示衷心地感谢！同时，对在百忙之中参加我们酒店开业仪式的各级领导和嘉宾表示崇高的敬意！
在各级职能部门的大力支持下，国际酒店全体干部、员工夜以继日，抢时间、抓进度，圆满地完成了酒店内外部装修改造、更新设施、员工岗前培训等各项工作，继承和发扬了不怕苦、不怕累、迎难而上、敢于拼搏的精神。
今天开业迎宾的国际酒店，酒店建筑面积1万余平方米，装饰华丽典雅，拥有商务套房、豪华单间、豪华标间等各类房型共计134间；位于酒店三楼的厅，能同时容纳300—500人，秉承“宾客至上服务第一”的宗旨，汇中华美食，交天下朋友！将通过规范化的管理，以“卫生环境一流、服务设施一流、菜品质量一流、待宾服务一流”为经营理念，尽快在地区行业中树立知名品牌，真正成为区的经济增长点。同时，国际酒店全体干部、员工将绝不辜负各级对我们的热切期望。
最后祝各位领导、各位嘉宾身体健康，生活幸福，事业兴旺！
酒店表彰会领导讲话稿10
同志们：
今天，我们在这里召开优质服务总结表彰大会，这既是一次回顾我厦深化服务工作成果的总结大会，也是一次分析形势展望未来发展的动员大会。我代表大厦领导，对获得表彰的个人和集体表示热烈的祝贺！每年的优质服务月总结大会我们都要表彰一批在工作岗位上默默奉献，做出突出成绩的同志们，他们用优质的服务为大厦的发展起到了重要的保障作用，我在这里由衷地道一声"谢谢你们！大家辛苦了！"借此机会，我也向长期以来对大厦服务工作给予支持和帮助的各级领导，以及区电视台、周刊的领导们表示衷心的感谢！下面，就大厦开展优质服务工作谈几点意见：
一、优质服务是大厦赖以生存的基础。
1、优质服务的涵义：
（1）真诚与微笑（sincereandsmile）
真诚待客，微笑服务。
（2）讲效率（alleviant）
快速而准确的服务。要求服务动作要快速敏捷，服务程序要准确无误。
例如：（hilton。希尔顿）要求总台服务员填写住宿登记表所有时间为2分钟，客房服务员的要求是每天负责整理16—18间客房，对餐厅服务员的要求是每小时服务20位客人，每3分钟服务一位客人。
（3）随时做好服务的准备（readytoserer）
a。做好心理方面的准备；
b。做好物质方面的准备；
（4）做好可见服务（visible）
把自己的工作置于客人的监督之下，使客人能感觉到你工作成果。
如整齐清洁的客房；色、香、味、形具全的食品等。
（5）树立全民销售意识（informative）
教育员工懂得如何在他们为客人提供服务的同时，向客人销售或推荐饭店内其他产品。
（6）讲礼貌（courteous）
讲究仪容仪表，讲究接人待物。
（7）服务优良（excellent）
每个职工都能做到上述六点，职工就是称职的，服务就是优良的。
2、开展优质服务取得的成绩
xx大厦营业收入在短短的几年间从最初的几百万到如今的几千万，从一个不知名的企业到成长为区内外知名企业，赢得了市区各相关部门的认可和荣誉，与我们积极倡导优质服务理念，年年开展优质服务活动是分不开的。
xx成立之初，号召全体员工高举优质服务大旗，以“xx让您万事如意”为工作指导方针，强调优质服务，转变员工观念，强化服务意识。第一个优质服务月活动，我们以最基础的“五声十一字”为活动主题，从服务标准用语入手开展优质服务活动，得到了当时广大员工的一致认同，受到上级领导和当时总公司领导对我们的认可，顾客表扬信一封接一封，员工们也都受到了鼓舞，我们的工作有了新的起色。员工们的思想都发生了深刻的变化。第二个优质服务月活动，在第一个优质服务月活动的基础上又有新的变化，提出了“我为客人送真情，我为xx添光彩”的活动口号，开展了“假如我是消费者，假如我是管理者”等换位思考活动，让员工们站在消费者的角度去考虑问题，为客人提供优质服务。随后几年的活动注重在服务理念上进行宣传与教育，提出了“一站式”服务和“诚心、细心、用心”三心服务理念，20xx年“服务到我为止”；20xx年“规范服务达标管理”；20xx年“强化服务理念确立服务关系”；20xx年“抓基础重塑形象重细节打造xx品牌”；20xx年“二线为一线管理为经营全员为客人”。今年我们的优质服务主题是：对照标准找差距强化意识升四星。
从大厦优质服务的发展历程看，优质服务活动由浅入深，又低标准到高标准，优质服务年年有新意，充分体现大厦对优质服务的重视。实践证明：优质服务是我们工作的生命线，是企业赖以生存的基础。只有提高服务质量，才能赢得市场认可和顾客的支持，万商才能得到更大的发展。
二、牢固树立“xx品牌”意识，为大厦赢得更好的'发展
“xx让您万事如意”是我们服务的最终目标，也是xx的服务品牌，我们每个人都要牢固树立这个意识。大家知道品牌是一个企业的无形资产，也是企业赢得市场的利刃。品牌能让人们保持忠诚和充分的信赖，好的品牌能够传达出企业的价值、文化和个性xx。靠什么创品牌，靠服务，优质的服务！因此，我们的优质服务活动要不断地开展下去，做到年年进行，年年有提高。优质服务的理念要天天讲，天天要牢记，工作中时刻不忘为客人提供优质的服务。通过我们的优质服务赢得客人满意，给xx带来可喜的经济效益和良好声誉，在激烈的市场竞争中立于不败之地。
三、把握机遇，迎接挑战
同志们都知道，酒店这次改造是为了升四星，为了迎接奥运会的接待任务，进一步提升企业形象，打造xx品牌，从而提高企业市场的生存、竞争的能力。我们要充分利用酒店升星改造之机，对照三星级标准看看我们服务存在哪些不足；对照四星级酒店的标准，看看我们硬件上还要投入那些，软件上差距有多大，同时检查一下我们管理人员是否已具备了四星级酒店管理人员的意识及素质，从而进一步、由针对性地加强培训与学习，在原有基础上提高我们的软、硬件水平，为迎接一个崭新的、辉煌的酒店做好各种准备，为打造xx品牌，成就北京市的品牌饭店，乃至名牌饭店，建立一支一流的服务队伍。
我们以往取得的可喜成绩，但离我们的目标还相差甚远，如在设备设施维修保养与清洁卫生标准上，三星级要求达总分的92以上，四星级要求达总分的95以上；服务质量上，三星级要求达总分的92以上，四星级要求达总分的95以上；设备设施及服务项目上，三星级得分为220分，四星级得分为330分；四星级在经营与管理制度上作了明确要求（增设：管理人员工作项目核验表；与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准书面材料）。
以上差距要求我们还要付出艰辛的努力才能达到四星级酒店标准要求。机遇与挑战并存，同志们，让我们大家齐心协力，为酒店顺利升星做出自己的贡献。的前景就象一幅图画，需要大家共同来精心描绘，请大家把它构画得更美丽、更鲜艳，使xx的明天更美好！
酒店表彰会领导讲话稿11
尊敬的各位领导、评委、同事：
大家好！
感谢良友金阁食府为我们提供了这次公平竞争的机会，也感谢各位评委为我的演讲进行评判。我这次竞聘的岗位是领班。
一个基层管理者的认知，真诚的谢谢他们。
根据我两年的工作，我认为作为一个领班，他所起到的作用是巨大的。他不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁，做好主管的左右手，她也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。她还需要具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。能完全地管理好一个区域，带领她们提高各项业务知识和专业技能。能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决。当然，对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方式等等。
我知道，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来。从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选，但人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。再者说一下我担任良友金阁食府领班后的工作思路吧。
1、沟通问题。
做为一个管理者要学会沟通、善于沟通，我要用自己的热情把快乐传播到每一个员工的心里面，给员工创造零距离的沟通，让员工在一个“无压”的环境中工作，充分发挥员工的积极性。
2、工作方法。
一个优秀的管理者要学会人性化的管理制度，要学会调动员工的主观能动性。员工不行可以教，好的员工就应该给与充分的信任，有了充分的信任才能有和谐的管理制度和服务意识。
3、服务意识。
我们服务行业一直提倡顾客就是上帝，其实服务是相互的'，用主动、周到、热情的服务换来客人的愉悦和灿烂的笑容，也就是自己最大的快乐。做为一个管理者你首先需要的就是敬业精神。而这种精神就是责任，对自己，对集体，对社会的责任和义务。
我今天的演讲既是一次真诚的忏悔，又是再一次毛遂自荐。同时也是想向各位领导展示一个真实的我。我相信，凭着我的个人素质，我的爱岗敬业、脚踏实地的精神，我的工作热情，我的管理经验，我一定能把金阁食府的工作做好。如果各位有疑虑，那就请给我一个机会，我决不会让大家失望。最后以一副一直激励我前行的对联来结束我的演讲，上联是“胜固可喜，宠辱不惊看花开”，下联是“败亦无悔，去留无意随云卷”，横批是“竞聘上岗”。
谢谢大家！
酒店表彰会领导讲话稿12
尊敬的各位领导同事们：
大家下午好！
走上这个竞聘演讲台，心情激动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，竞聘上岗演讲使我又获得了一次锻炼的机会，使我成长很快，对我个人的胆量、口才、气质提高都有很好的帮助，我希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多。
本人王伟，我想大家对我已有了一个大概的了解，如果我还滔滔不绝的再来介绍自己，就浪费大家的宝贵时间了，如果你还不认识我，不了解我，我们私下多沟通，好，言归正传，今天我竞聘的岗位是餐饮部经理。
竞聘这个岗位，我信心十足，酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我相信先进的管理理念更容易使酒店餐饮部做出成绩来，我开展工作的重点将会是“工作态度与服务理念”两个方面，如果我能竞选成功，我会从以下几点做起：
一、端正工作态度、树立行业新风。
过去有的经营者认为菜品质量第一，服务质量第二，而实践证明：服务第一、菜品次之。假如，一桌非常丰盛可口的菜肴，让一位积极性不高的餐厅工作人员去服务，她板着面孔，一言不发，一副你爱吃不吃的姿态，酒杯中的酒没了又不及时添加，骨碟中的残渣已满又不去更换，您想那会是什么气氛，就是素质再高的客人也不想再来第二次了。只有厨房与楼面配合好，相互弥补工作中的不足，才能发挥整个餐饮的优势，所以，要求我们一定不能将生活中的个人情绪带入工作中来，一走进工作场所，我们就要全心全意的用心为客服务，也就是要有一个好的工作态度。
热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度，微笑的魅力―――它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报。微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反映，微笑是心理健康的标志。我们可每天在班前会上讲一个笑话，调整大家的心态，每天对着镜子微笑一分钟，微笑是我们服务人员所具备的基本素质，我们需把微笑带给客户与同事。
良好的工作态度与服务意识，需要平时不断的对员工进行培训及员工之间交流经验，对员工服务意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同提高的团队意识，使餐饮部员工更好的对客服务。只有一流的员工才能提供一流的服务，客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质服务，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应该是员工服务顾客，经理服务员工，所以真正让顾客留下深刻印象的全部都是员工，并不是经理人，经理的工作主要是经管和协调员工，使员工更好的对顾客去表现，相信我能带好这个团队。
二、服务要个性化、服务不是口号。
我们酒店业不能把服务停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝”，我们能把顾客当兄弟就不错了，要重视顾客，真正把顾客摆在心上，用心的为客服务，不断推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。
我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性，注重每一个服务细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客服务水平，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等，介绍菜品时退后一步，避免唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，如果某个菜没有动筷，我们就需询问客人是不是不合口味，让客人提出意见并表示欢迎下次再来品尝之类的话，有些商务客人碍于面子，不好意思提出打包，我们员工应该主动提倡客人打包，杜绝浪费。
下面我举几个优质服务的例子：
上次去出差，我一帮老同学请我去吃饭，那个餐厅的生意非常好，大概是服务员忙不过来，就看到他们的老板走过来为我们点菜，就向我们推荐招牌菜：鹅肉，我差点说我就不喜欢吃那个鹅肉，就听那个老板说，这个世界上有两种动物是不会得癌的，一个是海里游的鲨鱼，一个就是陆地上跑的鹅，我的朋友一听，好，来盘鹅肉，要半只还是一只？一只，那天我吃了不少鹅肉，原来来这里吃鹅肉就是冲着它不得癌，老板能这样引导顾客消费，我不知他的员工是不是也能说出这句话，如果每一个员都能这样做，生意肯定很好。
在北海现在有了麦当劳与肯德基，麦当劳与肯德基讲究的就是速度与服务，麦当劳为了使顾客喝到口感最佳的可乐，做了一个几十万份的调查，调查发现可乐保持4摄氏度的温度口感最佳，马上使所有的麦当劳连锁店按这个温度贮藏可乐，如果有一边的队排得太长，服务员会喊一声，那边的客人请到这边来点餐，主动引导客人，最让人感动的是，麦当劳与肯德基有那么多小孩子喜欢上那吃，就表示这是重要客户，所以当小孩拉着那些员工的裙子跟裤子讲话的时候，阿姨、阿姨，叔叔，你会怎么回答，我们的习惯顶多就是弯一下腰，问什么事？麦当劳与肯德基规定是蹲下，因为这个是未来的客户，今天跟爸爸妈妈来，长大了就会自己来或跟女朋友来，结婚了又会带小孩子来，所以他们的员工都是蹲下，眼睛与小孩保持平行的距离，他们对企业的未来想的比较长远，你只要在北海的餐馆吃个饭，再到麦当劳与肯德基点个餐，就会发现他们的员工与其它餐厅的员工不一样，不都是北海人吗？为什么他们看起来就是不一样，那就是文化教育熏陶出来的。
上海的必胜客经常都是客满的，有时候需要等待，客人一进去发现排了一条长长的队，有点想走的意思，就看到后面看来是个主管的人在说，快到了、快到了，接着咚咚咚，楼上跑下来一个女服务员，手上提个装满冰淇淋的篮子，免费冰淇淋，然后一人发一个，让客人边吃边等，其实就是缓解客人的焦急心态，吃了这个冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因为这种补偿，让客人心甘情愿排队等待，就是因为从老板到员工都能保持对客服务的一贯性，所以必胜客生意非常好。
企业的发展壮大离不开企业文化，我们因硬件满足不了客人的要求而失去客户是没办法的事，我们如果因为软件的服务不到位而失去客户，就不可原谅。
三、菜品要口味化、吃出餐饮文化。
文化营销不一定需要很大的投入，一些细微之处的'巧妙设计也会尽显酒店人的匠心。国外流行的“菜单文学”就是一个绝佳的例子，通过菜单更好的宣传了酒店的经营理念和特色。在细小的地方显示出酒店的与众不同，首先从设计漂亮有特色的菜单入手，将我们的菜单制作的个性化一些，印上彩色海鲜的图案或一些招牌菜的图案，给客人的感觉菜单都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各种贝壳装盘来盛装菜肴就很有海滨特色，如果把这些菜肴再和海洋文化挂起钩来，起一个好听的名字，编一段动人的故事，再融入“天湖”这个名字的传说，在餐厅挂上一幅幅海洋生物画，并详细介绍他的品名、特色、观赏价值，充分体现我海滨酒店的文化特色。展现酒店餐饮文化，也是我酒店的自主知识产权呢。
北海市商务单位每个月在接待方面餐饮的花费是酒店客房花费的2—4倍甚至更多，一餐饭加酒水都是消费千元以上，通过提高餐饮的菜品及服务，改变我们在顾客心目中餐饮差的印象，我们需推出特色菜肴吸引客户消费。
1、坚持质量上乘的原则，即要求严格控制餐饮的各个环节，保证质量的稳定性，使菜品和服务质量不输于其它餐馆，同时狠抓成本管理，节约费用，在餐饮经营过程中，无疑其中仍存在相当的利润空间，这是提高餐饮经营效益的必要条件，把好采购关降低成本从而降低菜价吸引顾客，菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。
2、坚持面向社会大众的原则，绝不能固步自封、自以为是，盲目提高自身企业定位，一定要摆正心态，放下星级饭店的架子（价位），从消费实际出发，多多地开发出一些适应大众消费的产品，特别是要抓住节假日消费的高峰时节，不惜时机大力推广婚宴、团队、会议用餐，利用自身资源优势，增加服务项目，为消费者提供更多的选择。
3、为普通出游的家庭提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。
二十一世纪讲的是健康营养饮食，还需要绿色环保。所以客人需要什么样的菜，我们就去做什么样的菜，菜品不断的推陈出新，跟着市场脉搏走。厨师应施展个人技艺方面的拿手绝活，做一些有特色和创新菜式，可以当着客人的面进行某些菜品的艺术表演。积极利用新型食品原、辅料不断推出一些新菜品。在原辅材料的选用上取材恰当，做到物尽其用、节约成本。菜品的主、辅料搭配得当、主题明了、调味考究。突出菜品的色、香、味、型。适时推出特色菜，每周一款特价菜，用差异化吸引客人。
我们酒店远离市区，与市区酒店餐饮经营不同，我们有自身的特色与优势，海景餐厅、可口的菜品及优质的服务会吸引客人来，旺季做好会议餐、团队餐，淡季做好婚宴，现在的客人不会在乎酒店距离的远近，而更注重菜品与服务，吸引更多的北海市及侨港客人来酒店用餐，使酒店餐饮人气旺起来，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐饮营销工作，加强安全与卫生管理。
注重营销工作的开展，积极配合酒店营销部策划制定餐饮特色营销方案，使营销人员每一次出外促销在餐饮方面都有创新，把餐饮营销与酒店客房、娱乐、会议等项目结合起来，采取多种促销宣传手段，利用现有的客源网络开发新的市场。
安全与卫生是餐饮的头等大事，餐厅卫生、厨房卫生，要给客人一个干净舒适的用餐环境，还特别应注意的是洗手间的卫生。为什么这样说呢？假若洗手间的卫生都搞得非常好，那么酒店餐厅的其它卫生可想而知会更好！整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。
理论与实践犹如一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿———实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量，请相信我的能力。我的演讲到此结束，谢谢大家。
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