餐饮吸引客流的活动方案
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餐饮吸引客流的活动方案

时间:2023-12-18 10:14:20 活动方案 我要投稿

餐饮吸引客流的活动方案

  为了确保事情或工作有序有力开展,常常需要提前进行细致的方案准备工作,方案是有很强可操作性的书面计划。那么大家知道方案怎么写才规范吗?下面是小编为大家整理的餐饮吸引客流的活动方案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮吸引客流的活动方案

餐饮吸引客流的活动方案1

  在餐饮业中,如何吸引客人是一个非常重要的问题,因为客人的到来和消费是摆脱餐饮行业中重要的产生资金的方式。餐饮业中有很多种不同的活动可以吸引客人,比如各种促销活动、特色菜品推广、主题餐饮活动等等。

  一、促销活动

  促销活动是餐饮业中最常见的一种吸引客人的方式。促销活动通常采用打折、赠送等方式来吸引客人。这样做的好处是能够快速地吸引很多客人前来消费,提高销售量。但是,促销活动的缺点也是非常明显的。首先,因为这种方式过于常见,所以可能降低客人对餐饮店的品牌价值的认可度。其次,促销的金额也需要考虑,如果过于频繁或者折扣力度过大,会对餐饮店的利润造成负面影响。因此,我们需要考虑如何平衡各种因素来促进促销活动的.成功。

  二、特色菜品推广

  每个餐饮店都有自己的特色菜品,我们可以通过推广这些菜品来吸引客人。比如,主题菜品、名人推荐菜品、限时促销菜品等等。这样做的好处是突出店家的个性和特色,提高品牌价值。但是,特色菜品推广也需要注意。

  首先,菜品的质量必须保证,否则推广并不会有什么深入的影响。其次,推广的方式也需要考虑,是否合适和及时。如果推广时间过长或者推广方式过于单一,则容易失去客人的兴趣。

  三、主题餐饮活动

  主题餐饮活动通常与节日、纪念日、重大事件等相关联。通过设计一些有趣的主题活动,吸引更多的客人前来参与。

  比如,情人节晚餐、感恩节晚餐、台湾小吃节等等。这种方式的优点是可以营造出很好的氛围,增强客人的享受感受,增加客人对餐饮店的好感度。但是,这种餐饮活动也需要准备周全,包括活动的设计、宣传和实施。如果准备不充分,则容易引起客人的不满,甚至影响到餐饮店的品牌形象和销售。

  总的来说,吸引客人进入餐饮店并不是一件容易的事情,需要综合考虑各种因素。我们需要考虑周到的计划、向客人提供高质量的服务和美食、加强品牌的形象,这样才能更好地吸引客人并保持客人的回头率。

餐饮吸引客流的活动方案2

  一、前言

  “知己知彼,百战不殆”,找到竞争的切入点,确立适合的市场定位,全塑企业形象,已成为企业制胜的法宝。

  大聚通美食城打造广西饮食业的航母,将在规模优势、地理位置优势、综合优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据南宁饮食业市场,提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度,赢得广大消费者的信任和认可,实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案,以供大聚通美食城参考。

  二、市场调研

  本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面:市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。

  1.市场背景分析

  让饮食行业投资者更为兴奋的是,的不利影响比预期要较早结束。各路美食派系纷纷云集,美食行业必然再起风云,消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析,消费者对饮食行业的需求有增无减,可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间,这无疑增强了投资者的投资信心。

  2.消费心理解构

  嘉乐迪巴西烧烤、绿茵咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等,均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理,从而获得喜人的销售业绩。从这些成功获得市场验的例子当中,可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。广告营销策划方案3.新闻炒作诉求重点

  在南宁的美食行业中,通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌,有如三品王、马车六火锅城,以及近期的小肥羊、阳光早餐等等,投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。

  ――“轰动效应”和“话题效应”,已经是商业推广过程中的重要途径,也是市场认同度和销售业绩的重要保。

  3.总结

  在对以上成功经验分析和指引,我们不难发现打入南宁美食行业,主要通过切合南宁消费者求实惠、求格调的消费心理,通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动,在加上具层次消费内涵、浓郁文化以及明确的市场定位,进行更周详、实在的广告策划方案。综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面:

  1、进一步分析消费心理。

  2、新闻炒作方案的确立。

  3、组织活动形式和具体的`实施方案。

  4、品牌形象设置。

  因此,本案认为以上工作重点的具体内容,均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作,进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上,才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。

  三、大聚通美食城总体现状与竞争战略:

  大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场,它位于南宁市百货大楼北楼八楼,属于南宁市中心,地理位置优越,人口密集,客流量大。它的营业面积5000平方米,内设海鲜城,休闲酒吧,演艺咖啡厅,日本料理,韩国烧烤及全国各地的风味小吃,多层次的饮食服务可以满足不同的消费人群。

  根据美食城内,美食种类繁多的特点。结合购物中心的概念,提出一站式美食城的概念,充分利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯,通过间接的软宣传,让消费者心目中树立起大聚通美食广场为美食文化荟萃的中心。

  四、市场前景分析:

  综合以上的有关大聚通美食城的各项优势分析,美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类:

  1.一般消费心理特征

  (1)求惠心理。

  (2)求舒适心理。

  (3)求奇心理。

  (4)求名心理。

  2.社交消费需求

  3.休闲饮食需求

  五、开业庆典活动策划方案建议

  依据上述市场调研分析,针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点,开业活动重在树立良好的知名度,美誉度,直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。

  具体开业活动方案建议如下:

  1.聘请有关的官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。

  2.从11月7日至11月14日,推出以“尝中外美食,听传统民歌”为主题的活动。

  3.捐款或建立基金会;

  4.赞助艺术团义演。

  六、广告策略建议

  1.广告目标

  (1)告知南宁市民大聚通美食城开业。

  (2)以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特吸引顾客,成功开拓多层次、多方位市场。

  (3)推广美食城浓郁广西人文风格的服务特,培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。

  2.广告对象

  (1)商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。

  (2)都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的,而且他们的人际影响力也较大。

  3.广告诉求重点

  根据上述广告目标,以及广告对象的具体规定,在大聚通美食城开业至以后的不同阶段,广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点:

  (1)大聚通美食城的饮食环境独具特,气氛浓烈,菜肴物美价廉,服务周到、细腻、温馨。

  (2)在大聚通美食城会聚朋友,交往名流,意味深长。

  4.广告表现策略

  由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展,着眼于企业品牌内涵的丰富和推广,因此,在广告诉求的把握上力求系统、准确,具有针对;而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上,则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标,选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式,具体地说来:

  七、整体传播策略

  广告推广依赖于广告媒介。大聚通美食城的广告对象,即广告受众的构成复杂,既要注意阶

  段效果,又要符合品牌长期推广的需要。在此,我们概括介绍媒介选择的基本策略。

  1.报纸广告

  (1)报纸广告诉求重点

  a.大聚通美食城开业之际,向社会公告这一信息并全面展示和介绍服务内容、品牌文化和促销方法。

  b.各节日期间的促销。

  c.其他促销信息和活动信息发布。

  2报纸广告模式一――开业广告

  开业报纸广告系列之一:

  (3)报纸广告模式――聚通美食真言广告

  开业:聚通美食真言广告――真情篇

  b开业庆典期间三天内,客户无论来就餐或饮茶,均赠送优惠卡。

  (4)广告投放量

  11月4日,南国早报,a2或a3,1/2版,硬广告;

  2.电视广告

  电视广告形象、直接,可以全面展示大聚通美食城的环境和各菜肴,且电视广告具有较强的强制。电视广告的发布主要用于以下几个方面:

  (1)在大聚通美食城开业推广之际,用于展现美食城的格局风貌,展现在聚通美食就餐消费时的感觉,尤其是可以演示聚通美食的独特服务和别致场面。

  (2)节日推广之际,用以展现聚通美食的节日欢庆环境装饰和节日期间的各类配套服务。

  广告投入量:

  建议大聚通美食城与南宁电视台合作,采取以下几种广告方式:

  栏目冠名广告、字幕广告

  3.户外广告

  户外广告媒介具有时效较长的特点,并且可以用于百货大楼休闲逛街的潜在顾客的即时提醒的作用,尤其适用于餐饮散客,对在朝阳公园散步、休闲观光的行人,具有较好的消费提示作用。

  (1)在百货大楼做大型的灯箱广告,建议长年采用。

  (2)选择客流量大的路段做路牌广告,建议长年采用。

  户外广告:户外看板/路牌灯箱

  销售点pop:海报/卖点灯箱/模型/挂板及各种印刷品

  赠品广告:赠给消费者的礼品;赠给经销商的礼品;

  印刷品广告:

  优点:缺点:

  4.电台广告

  电台广告在目前的诸多媒介中具有传播速度快、制作方便、具有一定的强制、语言的煽动较好等优点。

  广告投入量:

  11月4日至11月7日,南宁广播电台交通传真栏目,8:30――16:30,每天13次,每次45秒。

  建议大聚通美食城与南宁广播电台合作,推出栏目冠名广告。

  5.媒体软广告

  (1)饮食业的经营之道

  ――访大聚通美食城总经理

  (2)大聚通美食城形成热点的原因

  (发布时间待定。)

  八、大聚通美食城广告用语

  主广告语:

  1.真情无限,聚通美食

  或:聚通美食,真情无限

  2.聚通美食服务,千家万户得福

  九、广告投入战略:

  目前大聚通美食城总体的经营架构和经营目标已经明确。大聚通美食城广告投放的总体战略可分为三个阶段,开业前期、开业期间以及经营一段时间后的退潮期。其中已开业期间为战略重点。

  十、大聚通美食城ci宣言

  大聚通美食城奉行“顾客永远是正确的”服务宗旨,“对待客户像春天般的温暖”,奉送、开发人世间真情,大聚通美食城愿做每位客户的“服务者”。

  十一、广告预算

  略

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