海鲜馆活动方案
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海鲜馆活动方案

时间:2021-09-07 20:10:14 活动方案 我要投稿

海鲜馆活动方案

  为了确保工作或事情能高效地开展,常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案,方案是有很强可操作性的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢?下面是小编收集整理的海鲜馆活动方案,希望能够帮助到大家。

海鲜馆活动方案

海鲜馆活动方案1

  第一、特色

  重点就是要“鲜”把鲜这个特色传达给消费者

  具体方法:

  1、摆放海鲜的地方一定要干净整齐,清爽无异味,还需要注意陈列的美观度

  2、海鲜保鲜的技术和方法很重要(具体你比我懂)

  3、用铜版纸印刷一版三折的宣传页,内容配合简洁的黑白线条朴素的渔村景象漫画,介绍宁波海鲜的特色及海鲜产品的特点,营养价值,强调“地理舍——————宁波海鲜”是采用无污染的海域,不超过xx小时低温保鲜运送。活动内容:你来吃,我来送,凡是消费本店海鲜的顾客,我们将提供三得利啤酒或果汁免费畅饮,酷爽这个夏季。每张宣传单上加增20元的代金券(代金券不能用于第一次消费)

  以上是对外宣传用的

  4、用A4大小的铜版纸做20张,包含的内容:

  1)标语:诚实做人,踏实做事,用心做海鲜—————————“地理舍———宁波海鲜从心出发”

  2)图文并茂,展示海鲜的精美图片并且介绍各海

  鲜的名称,营养价值以及药理作用(比如哪些海鲜滋阴补肾,哪些海鲜养颜美白,哪些海鲜强筋健骨等等)。分别夹在菜点里的醒目位置

  第二、让利活动

  一周七天,定期推出不同种类的海鲜活动,比如周一xx几折,周二xx几折,周三送什么饮料?

  第三、培训员工

  让每位外场员工非常熟知海鲜,包括海鲜的名称,种类,食用方法以及营养价值等等。

  第四、注意事项

  1,在这些都要在地理舍能做出非常棒的海鲜基础上,包括各项工作健全

  2,一定要鲜,哪怕前期有所浪费,因为前期要推广知名度及本店的特色,,不然随时间推移,广告都是暂时性,起不到长远作用。

  3、一定要注意食品卫生安全

海鲜馆活动方案2

  活动目的:

  1、提高酒店的餐饮知名度和综合收益;

  2、锻炼厨师队伍,餐饮服务人员服务、销售能力;

  3、提升管理人员举办美食节的活动能力;

  创意海鲜味道······活动主题:传承经典私房饮食文化

  演绎玖朝特色之作——私房海鲜

  美食节简介:

  本次举办海鲜美食节是以大为玖朝私房菜的烹调方法,进一步融入川、湘、粤风味进行对海鲜的烹调,充分体现品味健康,传承私房饮食文化。美食节期间推出海鲜的种类不低于十种,以满足更多食客的品鲜要求。

  活动时间:

  20xx年xx月xx日——xx月xx日

  活动地点:

  三楼宴会厅、各包厢

  优惠方案:

  一重好礼:凡在活动期间来店消费的客人,每席赠送鲜榨果汁或豆浆一扎;

  二重好礼:所有散点海鲜菜品打九折优惠;

  三重好礼:超优惠标准套餐(688元/桌、888元/桌、1088元/桌),本标套餐不再打折,但仍然享受第一条优惠。

  四重好礼:标准套餐每桌均赠送5瓶品牌啤酒。

  五重好礼:每席限点两款特价海鲜,不受任意条款限制。

  六重好礼:消费任意标准套餐即可参加现场“好礼大转盘”(礼品采取赠送酒店客房各种房型)

  具体的活动方案如下:

  一、营销部负责策划制定和广告宣传:

  1、易拉宝两个设计和制作(内容包括:多吃水产的好处,活动的主要内容,优惠方案,背景以著名海产地景观,水蓝色为基调,背景图配以所推出的海鲜品种);

  2、电梯广告内容参考易拉宝;

  3、活动期间协助餐饮部做好接待工作。

  4、认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作;

  二、餐饮部负责菜品推广:

  1、菜单设计和制作,价格的制定。

  2、菜品的培训;

  3、菜品的推销(注重菜的有机结合、概念的推销)。

  4、台卡的设计和制作;

  三、厨部的任务:

  1、菜品的开发研制;

  2、菜品的加工、烹调;

  3、厨房要确保活动期间的.上菜的速度;

  4、三楼电梯间展台搭建。

  5、一楼大厅展台的搭建。

海鲜馆活动方案3

  一、背景资料

  在一个人口为100万个中型城市的大型水产品交易市场,一家小型的水产店以经营普通水产品为主,经营面积50平米,日均营业额10000元,生意不温不火,小店知名度一般。在新年临近之际,小店准备做出相应的营业推广,扩大利润额。

  二、促销目标

  旺季抢占市场,积极的维护本店的市场地位,同时借助节假日积极的推出本店的新商品,瞄准高端市场的空缺以及人们对常规食物的厌倦,引进市场以外的新型海鲜产品,使本店在高端市场的占有率高达80%。通过本次活动刺激消费,为新产品打开市场,同时也提高本店的知名度

  三、促销对象

  本店

  新老顾客以及高端产品潜在客户

  四、促销时间

  内容:20xx年1月10日-20xx年1月21日,凡在本店购买商品满200元者赠送30元消费券或年糕(过年必备品),消费满500元,赠送本店新上市的高档海鲜,消费满1000元的,赠送100元酒店消费券。

  五、促销地点

  促销时间:20xx年1月10日-20xx年1月21日,促销地点:水产商店店铺

  六、促销产品

  本店传统海鲜为主,新引进的海鲜为辅助。

  七、促销方式

  人员促销、代金券、物品赠送。

  八、方案执行

  (促销活动主题,具体行动步骤等)主题:完美生活,高端享受,缤纷献礼

  步骤:

  1.广告发布在各个交通要到分发传单,将消息分发之城市的每个角落,预计发布2万张。在各个要到悬挂条幅,在各小区张贴海报等。

  2、促销活动现场节日气氛的渲染店内要有春节喜庆条幅,上面悬挂着五颜六色气球。以蓝色为主要背景,渲染卖场氛围。

  a、卖场氛围放一些古典音乐,迎合蓝色海洋的背景布置,想人们暗示健康富有营养的蓝色海洋食品。

  b、鱼缸布置以新鲜健康为主题,想人们展示丰富的海洋美餐。

  3、礼品以及相关物品的赠送

  a、所有顾客凭付账单领取礼品一份,不可多领;新顾客购满300元,送消费券一张或者年糕一份。如顾客对本次活动有任何疑惑,终端销售人员因详细说明。此活动最终解释权在本商店。

  注:消费券不仅可以直接在本店直接抵用现金,还可以在相关高级酒店抵用加工费,免费为大家制作美味海鲜。

  b、礼品赠送只在活动期间执行

  4、加大宣传此次活动结束后,紧接着就是正月十五的促销活动。由于这几个重要的节日相距时间不长,所以可以把此次的促销活动延续到下个活动中来。也可利用较多的顾客人流,元宵节促销活动。

  九、方案亮点

  1、引进新产品,为巩固老顾客,吸引客户立下了汗马功劳,为打开本店的名气一路开绿灯。

  2、与饭店合作,利用个自己的优势,为客户带来优惠的同时,实现了双方共赢。

  3、产品的赠送很讲究,在赠送赠品的同时(新型的高档海鲜),也实施了本店的体验式营销战略,有利于本店新产品打开市场。

  十、人员准备

  店长:一名,负责所有事物的协调和管理,以及突发事件的处理。

  销售导购:3名,负责对顾客的要求的转化,为顾客挑选他们最需要的产品。售后支持:

  1名,负责按顾客的要求对相关海鲜进行处理。

  销售推销:2名,负责在店铺门口对客户进行解说,吸引顾客进入店内进一步了解

  十一、费用预算

  礼品数量与价格礼品券控制在每份30元左右,需要礼品券200左右。礼品所需费用初步统计约为6000元。新产品赠送每份60元,成本价40元,赠送100份,所需费用为4000酒店消费券每份100元,成本80元,赠送50份,所需费用4000。广告费用,传单20000张,1500元,外加条幅及海报张贴和人工费用,总共预计20xx元总成本:16000元。

  十二、预期效果

  实现在旺季销售额翻4翻,利润翻3翻,并且新产品销售额占20%。在提升知名度的同时,也打开了新产品市场。

  十三、促销活动注意事项:

  从整个市场来看,海鲜销售80%以上的销售来自于促销员;另外,还有很大一部分的销售来自于经销商老板的绝对主推。因此,我们的促销活动重点在此类售点开展。

  招聘临促:促销员演示和详解。

  陈列和形象更新:将不同类型的海鲜作对比,给出有关海鲜的详细资料。注意资源的投放和集中优势兵力。旺季的时候,其他店铺也是重兵投入,估计各店铺的投入力度会更大。因此,各地要注意借力打力和集中优势兵力,必须抓住主动拦截顾客并带到柜台前这一关键环节。

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