三月三吃蒿子粑粑作文

时间：2020-11-14 08:22:37 推荐作文我要投稿

三月三吃蒿子粑粑作文

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三月三吃蒿子粑粑作文

　　我们六安自古就有三月三吃蒿子粑粑的习俗。就算再忙，也要抽出时间做一顿香喷喷的粑肥。而我的家乡，就在312国道上一个不起眼的小村落——横店村，那儿蒿子是很常见的。

　　小时候，我最喜欢吃的就是蒿子粑粑了。我喜欢它的清香，那是我最喜欢的味道。但是只有三月份时才能吃到，而且还很难做，工序繁杂。好在奶奶很勤快，她会做蒿子粑粑。

　　摘蒿子，一定要采摘最新鲜、最青绿的蒿子。去年的三月三是个大晴天。我和奶奶沐着春日的暖阳在田群上走着，我只顾着欣赏春日的美景，过了一会，我看奶奶要满的篮子，再看着我空空如也的篮子，立即打起精神，认认真真地采摘了。

　　将刚刚采来的蒿子拣一拣，拣出根部和老叶，就可以洗了，放在清水中揉揉就能闻到那股香气。捞出后往开水里一煮，那一股香味就突然间迸发出来，再将它的水给挤干，就可以留着备用了。

　　和面料。把米面倒入器皿中，加入适当的水和蒿子，然后用力搅拌。水一定不要过多，要不然面料就会变成稀糊，根本用不了。奶奶用手判断水和面放的是不是合适，如果不合适，那就加上一点儿面或水。和好的面料呈纯白色，就像白色的肌肤上青筋暴起。

　　炸粑粑。我从房子后面拿出了几捆干草回来生火。别看只是生个火，学问可大着呢：干草烧得快，如果不及时加入细枝或纸壳，一不小心火就会灭掉，半天也点不着。我费尽心思终于把火给点着了。奶奶往锅里倒了点油，我马上走开了，我不想被油溅到。从现在开始就没有我的`活儿了，我就静静的等。

　　奶奶的手法非常熟练，先将一个面团从盆里拿出来，啪的一声贴在锅中，顿时那股香气便迸发出来了，让你禁不住流口水。再用锅铲一拍，个粑粑便成了形，在锅中嗌噬响。奶奶还要不停地去给它们翻身。成品要十几分钟才行，我可不想等着，就先写作业了。

　　一张卷子连四分之一也没写完，奶奶就叫我：川子，来吃粑粑了！我刚一出门还没看见它的样子，就能闻到它的香气。这飘向我鼻腔的香气，让我加快了脚步。我拿起一个就狠狠的咬了一口，那蒿子的清香，腊肉的咸香都在嘴里慢慢化开了。

　　又是一年三月三，我又想起了故乡，那蒿子粑粑的香气又在我脑中散开了。

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