洋槐花开了散文
我们当地有两种槐树：国槐和洋槐。国槐，又叫黑槐。生长期缓慢，躯干多不挺直，枝条上没刺，花期较晚。洋槐是从外国引进的树种，至于从哪国引进，就没村人去考证了。洋槐树在我们这里，只有不足百年的历史。该树较国槐生长快，十多年就可成栋梁材（而黑槐活五十年还当不成梁檩），且躯干伟岸，是建筑盖房的好材料。我家有六七棵洋槐树，树干粗的可环抱，树冠面积达十余平方米，浓密树叶遮挡了阳光、月光和星光，偶尔有碎玉似的跌落在院落里，给睡意朦胧的小猫以惊跳。
在仲春，在满眼绿的世界里。早起后，来到院落，伸伸慵懒的胳膊，大口吸着经雨后的纯色空气——不经意间，一股淡淡含有甜味的香气，从口鼻处争先恐后，侵扰去肺部途径上的味蕾。啊，是洋槐花！她已经素装竞相站立于枝头了。
洋槐花，白色，大小如豆角花——城里的人们，也许没见过豆角的花——形如栖息在枝叶间的白蝶。一条上串结十余朵，三五条花串簇在一起，点缀在绿叶间，十分惹人眼目。还惹了我的口水不止。（拉来孔夫子助威。孔子曰：食色性也）
我是想吃蒸的洋槐花和用槐花煎的饼。现在说做法。
拿来洋槐花，用量因食量和锅之大小而异。我家有人好几口，盛来掳好的槐花，放在盆里清洗几遍，控净水，加盐加佐料面揉搓，稍停片刻使盐料入味，然后加鸡蛋加食用油加面粉搓揉，达到“散”的程度，即可放到开水锅里蒸。半小时后菜熟，盛到盆里搅拌冷却，然后用香油蒜汁搅拌，随后即可慰劳口水。
此法称之“蒸”，和蒸白菜叶蒸红薯叶蒸萝卜缨蒸豆角蒸荠菜略同。只要你有洋槐花都可尝试。
槐花还可以“煎”。把加盐加佐料加鸡蛋加油加面粉的洋槐花揉搓后，还要加适量水，达到糊状，即可在锅里煎制。
所用的锅不能太“小气”，要大才好，如我家的，柴禾置于锅底，一人锅台边，一人灶台前，那边槐花糊摊在锅里，这边红火呼呼，油的刺刺拉拉，给热雾缭绕的伴奏不同的音乐。说着说着，喉咙又上下地滚动，津液又来凑热闹了。
不能光说吃，采摘洋槐花其乐无穷。树是很高很粗，你只能仰脸把头和身子，折成老年人的拐杖样的符号，在地面上用很长的钩子，钩树枝上的白骨朵儿，使劲儿，咔嚓，一个如胳膊（我的手腕处周长为17㎝）粗细的'树枝，带着她的儿女轰然坠地，绿色白色和浑然危险，让你喜忧参半。摸摸头，尚在，摸摸脸，没有被枝条上如针的毒刺洞穿，幸甚。赶紧转身去掠又柔又软又香的槐花。捕获的动作与欣喜的表情，加上爽朗的笑声相应和，能招引左邻右舍，迈着轻盈的步子来凑热闹。凑热闹的还有蜜蜂，嗡嗡，对我等十分藐视，不屑于顾地哼唱着凯歌，从这朵花进，绕到另一朵花出……