豌豆散文
在我的脑海里，一直有一卷菲林没有失磁，经常会夜深人静时放映，穿越时空地再现了我与豌豆的那份情节。
在流淌岁月的那条河岸，有一个清幽的青石板码头，生着春日竹柳般色泽的苔藓，如同翠绿色的天鹅绒包覆着，蕴藏着一个发生在1974年的故事。
那位头戴芦苇编织的破斗笠的徐二爷（叫他二爷，倒不是他岁数大，当时只有二十八岁的他，却因为在村子里的辈分长的原因），穿着一件他当时当兵时留下的业已泛黄的那件白衬衫，耷拉在胸前，让人一看就想起陈佩斯表演的小品里的那个汉奸的形象。不过他的身材却高挑而瘦弱，眼睛也大而有神，可看人时却总是斜着，给人一种恐惧感（至少是我们孩童这样认为）。他是一个退伍军人，但却在意外的事故中，把脑壳给砸裂了，差一点送了性命。生产队为了照顾他，就给他安排了一个麦田守望者的轻活——看青员。
看青员的工作虽然轻松一些，但要不停地在看管的农田周围转悠。目标主要是我们这些孩童，阻止我们孩童到庄稼地，不经意间损害那些青苗或者即将成熟得谷物。小满过后的时节，是他最为辛苦的时候，因为调皮的我们的眼睛老是去瞄麦田，一是为了寻找那些鸟巢，想捕捉诸如画眉、机灵的鸟雏儿，此时已经出了蛋壳，开始长羽毛，随时都会远走高飞。二是在麦田的周围往往生长着一些叫做覆盆子的中草药，此时也正是采集的时候，那可是孩童们打牙祭的零花钱的快捷来源之一。更主要的是，在小麦田里，那些混进小麦种子中的那些豌豆，此时不仅花绽蕊吐，也许已经结出了无数青绿色的豆荚，那是让人特别是孩童无法拒绝的诱惑。
于是，他每天手里都会拿着一根扒去皮的、洁白的柳条，从晨辉升起，到晚霞西坠，无论天气阴晴，除了吃饭的那点时间，他都会在麦田的四周巡逻着、守望着。特别是我们孩童上学或者放学时分，她就站在路口“迎接”我们，一直“跟随”我们走进书声朗朗里，或者“护送”着我们走进那炊烟升起的地方——村庄。
遇上星期天，可麻烦他了。那时，我们孩童按照要求，都要去为生产队不是割牛草，就是挖猪菜，这样，东三个，西五个，分散在四面八方，可累坏了他了。只见他时而漫步到麦田东边的那棵老柳树下，坐一会，嘴里的烟卷刚刚点着，又爬起来向麦田北边的电灌站的高处走去，还未站稳，听到了西边的孩子在嬉闹，又不得不向西边的瓜棚转悠，还没有看清楚，他又听到麦田的南方有说笑声……
他只好神出鬼没地“游击”着，也确实让我们孩童无懈可击。那天，在我们孩童一起去社场交牛草后，汇聚到了一起，来到了一条乡间小路上，小双将柳篓子从肩膀上取下，一下子就倒扣在路中间，用手中的镰刀尖在路面上斩挖几下，焦急地对我说：“嗨，雨春，我几天前就看到靠近北边的丰产沟里，开满了粉红色的豌豆花，似云霞一般地漂浮着，现在肯定结满了豌豆荚。”
未等我回话，他继续说道：“雨春，你的军旗下得棒，我回家去拿军旗，然后你和他们二人去和徐二爷下军旗，他可是一个见了军旗就走不动路的家伙。在你和他下军旗的时候，我就和小斌几个去摘豌豆荚，然后，我们……哈哈。”未等小双说完：“臭，臭，臭主意！我和他下军旗，他一定会输，不要几把，他那脾气一上来就会发火，还是你和小山、小军二个去和他下棋，他一赢，就会忘乎所以，一高兴，说不定会下到中午，这样我们就会有充足的时间，去偷摘豌豆荚！”小双一拍巴掌，笑道：“对，还是你聪明，我怎么没有想到这一点呀？好，就这样办！”
说完，小双迅速地跑回家，拿来了他那心爱的军旗，若无其事地和小山、小军二人一起，向徐二爷坐着的老柳树下走去。老远，他就故意大声喊道：“二爷，听说你的军旗下得比雨春棒，但不一定比我下得好，今天敢和我过上几招吗？我可是小学里的军旗冠军。”
“哈哈，兔崽子，吹牛皮也不脸红。去吧，你还是将雨春叫来吧，不然，我才不和你这个臭棋蒌子浪费时间呢！”徐二爷呵呵一笑道。
“雨春？他刚刚被他爸叫到集镇上去了。这样吧，二爷，如果哪个输了一盘，就让对方弹上三个头疙瘩，这下行了吧？”小双故意不屈服地说。
一听有赌头，徐二爷来劲了：“哈哈，兔崽子，这可是你说的呀，但得说好，我弹你的时候可不允许哭呀！”“君子一言，快马一鞭，还不知道谁会输呢？你输了，也不允许耍赖呀！”小双也豁出去了，迅速地将自己的竹篓再次倒扣在地面上，当着台子，就将棋盘放在上面，双方开始排兵布阵起来。
小山和小军一看到双方旗摆好后，几乎是异口同声地故意大声喊道：“同志们，冲呀！”徐二爷一听这话，警觉地站起来，向四处张望了一会，然后对着他俩骂道：“兔崽子，你一惊一乍的，干什么呀？”“没有干什么呀！不是要你们快走旗子嘛，哈哈！”他俩赶快解释道。于是，一场没有硝烟的战斗开始了。
引起徐二爷反感的话，其实确实是一语双关的话，既是要他们赶快走棋，也是告诉我们几个孩童，赶快行动，钻进麦田去摘豌豆荚。听到那信号弹一般的话，我赶紧对身边的小伙伴说道：“进入丰产沟后，大家要弯腰低头，不让徐二爷看到的同时，也要注意不要去践踏那些即将成熟的小麦，小麦已经抽穗扬花，踩倒一棵就会减产一棵！”
说归说，眼馋归眼馋，但那个时代的孩子，都拥有强烈的集体主义精神，对集体的财产十分珍惜和爱护。接着我手一挥，就带领四个小伙伴偷偷地摸进小麦田中，去寻找采摘豌豆荚。此时，时值小满，小麦已经花绽蕊吐，麦田已经成为了香海，特有的麦香，沁人心脾。一只只白蝶翩舞其间，蜂鸣为它提供着伴奏，更有鸟儿的欢唱在为它助兴。
就在我细心观摩品茗它们的演出时，突然，走在我身后的小斌用手抵了我一下，压低声音道：“雨春，快看，太棒了！”我顺着他手指的方向一看，只见不远处，小麦的梢头点缀着无数白色的花朵，如云似雾，几只机灵鸟本想坠落下来，但看到了我们的身影，立即滑翔在半空，紧张地发出恐惧的“机灵、机灵……”的叫声。
尽管如此，我们几个还是小心翼翼地靠近了那片开满白色豌豆花的地方，仔细看那些花朵，恰似一只只玲珑的白蝶，静雅的栖息在灰绿色的藤蔓和卵形的叶片间，微风吹来，又似掀起了一层层积雪在飘飞。只可惜的是此时花事正浓，竟然没有结出一枚豌豆荚。
“徐二爷，轮到你走棋了，快呀！”一句话把我吓得一生冷汗，立即退回了丰产沟。原来只顾着寻找豌豆荚，没有注意行走的方向，稀里糊涂地摸到了麦田的东边。幸亏为他们做裁判的小军的及时发现，并及时地发出信号。要是被徐二爷发现，少不得要挨上他计几柳条，说不定还要被他楸着耳朵，去告诉老师。
于是，我们赶紧前队变后队，掉头向西南方向而去。这一回，大约走下了一百多米，就发现了一片粉红的花朵在摇曳，咋看，就是三月的桃花一般，十分养眼。钻入其下，发现那些灰绿色的藤蔓下，缀满了铅笔刀形豌豆荚，圆鼓鼓的，十分惹人喜爱。精明的`小斌“啊”了一声，立即脱下自己的上衣，让我们将摘下的豌豆荚装进袖管里，七手八脚，一会儿就采满他的衣袖。
他赶紧说：“人，不能够过分贪心！哈！”说着就背起口袋般的衣袖，离开了麦田后，放进自己的背篓里，并割上一些青草盖住了豌豆荚，然后，大摇大摆地向村庄走去。为了解除徐二爷的猜疑，我故意地绕过麦田，从乡间的道路，向他们下棋的东面跑去。故作镇静地喊道：“小双，快回家，刚刚我在集镇上，遇到了班主任，说下午要来检查我们的作业了！”
明知是假的小双还装出一幅十分惊讶的样子：“啊！我的作业本还一清二白着呢，这回完蛋了！”徐二爷一听哈哈大笑：“兔崽子，快滚吧！作业竟然不写就来和我下棋！”“要不，我把这盘下完里！”小双故意地说。“还下，臭棋蒌子，去，去，去，赶快回家写作业去吧，不好好学习，将来想接我的班呀！可老子一时半会还不会死的，哈哈！”徐二爷一边笑着，一边下了逐客令。
离开那里，我们就一路小跑地向村庄走去，不一会就来到了小斌的家里。马不停蹄地将那些豌豆荚清洗干净，倒进了半锅水中，开始燃火去煮豌豆荚。随着锅里的水开始歌唱，一缕缕云雾般的蒸汽不断地从锅沿冒了出来，阵阵清香在厨房里渐渐地浓了起来，害得我们不住地咽吐沫。
当水停止歌唱时，小斌赶紧掀起锅盖，一团云雾飘起后，豌豆的特有香味立即弥漫了整个厨房。岁数稍大一些的小双，立即拿起一个漏勺，将豌豆荚迅速的捞进一个瓷盆中，端往一张桌子上一放：“兄弟们，开始吧！”我们就馋猫似的抢吃起来，风卷残云，不一会就吃得干干净净。当我伸手去抹嘴时，才想起了一句话：“真是人间的好享受呀！”一句话引起了哄堂大笑。
小麦田里的豌豆，并非社员们专门种植的，而是在去年打场时混进了小麦种里的，由于细小的那些豌豆粒筛选不掉，就在秋风摘走叶蝶、秋霜染枫红时，随着小麦一起被撒进麦田，并随着小麦一起生根发芽。
豌豆如同小麦一样，是一种耐寒的植物。与小麦一起脚踩冰冻，头顶洁白的雪被，不但不会被冻死，反而能够旺盛地生长，不能不说是生命得奇迹。豌豆，在寒冷的冬天，同样可以汲取大地的精华，承接日光月色的爱抚，与小麦共舞在冬天的田野里，也为旷野带来了生命的绿色。
当春姑娘的裙裾香风飘来时，豌豆如同其它草木一样，从清梦中醒来，听到小麦拔节声音后，抬起头一看，小麦已经节节升高，如果再不竖起自己的藤蔓并不断攀援，就会成为“森林”里的野菜。于是豌豆生长出一个个灵动的触须，缠绕到小麦的茎叶上，使得小麦成为了它的“云梯”，一直爬上小麦的梢头，顾盼蓝天白云，欢欢喜喜地绽放出如蝶般的花朵。在雨露的滋润和阳光的爱抚下，将花红过渡为青绿色的果实——豌豆荚，也将美味奉献给人们。
豌豆，看似普普通通的植物，但，它却是一个外来妹，原产于地中海周边的国家，是一种从七千年前的新时期时代走来古典植物。后来，它碾转到印度后，才传入中国。直到十六世纪才漂洋过海到了日本，哥伦布发现新大陆后，又不远千里地去了美国。
从豌豆的转播轨迹来看，它具有着不择土壤的属性。就拿它在中国的分布情况来看，无论是白山黑水的东北地区，还是天之涯海之角的南海岸边，亦或是西北边陲的黄土高坡，都可以见到它那翩舞的倩影。
豌豆的食用方法很多，好多地方会和我们孩童一样，去采摘它那丰满但没有成熟的豌豆荚煮熟着吃，不用任何调料，就是美食一碟。当豌豆成熟后，经过收割，打场，风干扬净，人们无论如何也要爆炒一些，然后浇上盐水，制作成为盐霜豆，赛过黄豆的清香。
对于豌豆的深加工的方法好多，比如，江北人将它加工成为面粉，去做锅盔饼一样的饼吃，这种饼虽然压饿，但不能够吃得太多，不易消化。而江南人则喜欢将它制作成为只有拇指头大小的饼，然后，放到豆腐汤里食用，既使得汤汁鲜美，也增加了汤的香味。
无论江南还是江北，都有用豌豆做粉丝的习惯，其粉丝具有下锅不化、筋斗等特点，是粉丝中的上品。另外它如同绿豆粉、山芋粉、土豆粉一样，也是制作凉粉、粉皮的极佳原料，还是吃过的人都知道，那是一份无于能比的祛暑解渴还又压饿的食品，也是餐桌上的一道美味。同时在现在的好多名酒的酿制过程中，也加入了豌豆，使得酒绵甜可口，饮后不渴。另外，现在科学证明，它含有维生素a原，进入人体后则形成维生素a，具有滋润皮肤的功能。因此，无怪好多女性喜爱豌豆制品，经常吃用豌豆，可以让她们在享受口福的同时，又达到祛除面部黑斑，令面部光泽柔嫩的目的。
在烟雨江南，我曾经游走过好多地方，发现一个与众不同的食用豌豆的方法，既不是鲜嫩的豌豆荚，也不是成熟的豌豆粒，而是豌豆的豆苗，就是豌豆生长时的嫩头。他们一般采摘大约十公分长的梢头，或直接爆炒成为青绿一碟，或放进火锅里烫色食用。我汗颜地百度了一下，结果发现，不仅是它营养丰富，鲜美可口，而且它含有人体及易吸收的维生素和红萝卜素以及一些微量元素，是对人体健康十分有益的蔬菜。
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