故乡的味道远矣散文
自改革以来，面对于我们的是日渐强壮的国家、日日渐新的科技与蒸蒸日上的生活水平。原本这些是让我们感到自豪的事，却危及着且透支了我们的身体。某些科技使得我们的食物链产生了病态，农药、肥料、转基因的大面积使用，一个不小心防不及防就中招了，瘦肉精、膨化剂、催化剂、转基因食品……等等，太多太多已无法一一举例。
一头圈养的猪，以往生活水平低，农民们只喂猪槽饭(番薯茎叶、米糠和粥褒成的健康绿色饲料)，一般出栏时间也要一年时间。由于遵循规律喂养，长得虽然不快，但因为猪的天性总爱吃饱就睡，难免还是长膘的，肉质基本都是肥瘦相间，不会有特别差异，除非受病态影响。至于吃起来的口感，煲汤是则自然清甜，肉香引人。如今的猪，市场上大多贩主都会吹嘘都是家养的，叫喝声令人缭乱，放眼看去，九成瘦，一层肥，着着令人匪夷所思，难不成都放山上跑来着?色泽浅红，肉质疏松摊软，若稍稍有留意，摊位上的灯的光线原来是红色的，买回到家中你就会发现，原来这只不过是营造出的一种色泽上心理的错觉。如今下汤一斤肉竟还没有以往半斤来的清香和甘甜，稍稍煮一会就没了嚼劲。散烂粗糙难以下咽。瘦肉精究竟喂食多少呢？也许这就要问问卖猪者本人了!
夏季尤为盛行的西瓜，最为解暑了。乡下的西瓜，日常打理外，都是由它自然的成熟，要等至瓜身自然泛黄才摘食，这时的西瓜肉嚢呈深红色，泛点沙沙嚢，粒粒西瓜仔饱满成黑色，这样的西瓜才是最甜。如今的西瓜。时间还未到季节就大批大批的上市，切开来，瓜嚢通红，却红得不一，可以说这边深红，旁边却是粉红，西瓜仔也是半带白色，吃起来明显有一个生涩味，甜度用淡如水也是得恰。这是催熟针的“功劳”。
更有甚的是，还有各种大如箩筐的变异西瓜，俗称基因转变，至于内部结构有无变异，这就无从而知了。
草莓，一个个玲珑可爱，酸甜适宜，当长到八成熟，甜度和香气就会特别的浓郁。如今市场上的草莓，个头大的品种，今天暂且不说。对比一些相同的品种，个头又出奇的大，就不得不令人感到惊讶了。这些草莓往往吃起来，没有了草莓特有的浓郁香甜，并且将草莓切开，你会发现这一个个果都是带着空心的，尽管看起来如何的诱人，你哪成想到这不过是膨化剂下的“成果”。
以前青菜，我们只施农家肥，有鸡粪、牛粪，草灰，还有发酵过的尿，一棵棵挺拔，翠绿翠绿的，难免总是会有些虫眼。蝴蝶顶上自由飞，蜜蜂穿梭花中停，偶尔还有蚂蚁窃窃私语，因为我们从不打浓药。而今菜农施的是化肥，打的是防虫病害的农药，菜花从中总是冷冷清清，没有了往日的喧嚣，即便再美，又如何不是灰白的呢？一棵棵菜，饱满，温润，看起来全部都是一摸一样的匀称，也再没虫眼的存在，看起来甚是诱人。即便泡了个半天，还是残留着农药，于是索性就那样吧！也不再管它了，嫌麻烦着。
菜地上，三两孩子们摘了黄瓜就准备往嘴上送，还没吃，菜农的苛斥声就响起了，“赶紧去洗，不洗不能吃”。孩子一脸的茫然，呆滞在原地。因为他记得他以前在乡下，从来就是直接吃的，他发现这一切都在悄悄的变了。
国家在进步，科技在进步，化工这门行业却悄悄走红了市场，转而的是人们的身体在日渐的衰落，以前鲜少耳闻，甚至说从未听闻的'癌症，也充斥着周围，见怪不怪，四十岁……十几岁、甚至几岁，癌症越来越明显的年少化；孕妇肚中的畸形胎儿也日渐泛广、越来越多；根据数据显示，人类的平均寿命，越来越短，以前八十以上大半部分，一百多的高龄者也见怪不怪，如今而比，八十已是奢侈，一百更是想都不敢想。现在的人六十多已是病痛缠身的占了百分之八十，煎熬整治个几年，七十也就逝了，比比皆是。
人们用化工这门科技，打破了与我们人类共同平衡了五千年多年的生态习性，我们急于求成，从中牟利，收揽钱财。不知不觉中，给社会、家人，甚至给自己埋下了无法拔除的病根。不错、我们的的确确因此发家致富了，人未到中年，身体却各种知的与不知的原因疼痛难忍着，于是后来，却用着曾经赚来的钱，在医院试图买回曾经的身体，只是还剩几个年头可盼?如此岂不是贻笑大方？
那时的他们，才开始想念起故乡的味道，想念起那个纯净，毫无污染，原生态的家。
可一切已远矣。
残留着的始终是病变了。
【故乡的味道远矣散文】相关文章：
记忆的味道散文11-19
心里的味道散文04-30
远行行远散文11-17
散文鉴赏：父亲的味道11-20
散文渐行渐远的村庄04-30
故乡江南散文04-30
陌生的故乡散文欣赏11-13
故乡的老瓜瓢散文12-15
骨子里飘着家的味道散文11-08
故乡，萧条是你的含义散文12-01