炒豆飘香散文
农村生产队时代，农家的牛、马、驴等牲口是统一饲养的，喂养这些牲口的人叫“饲养员”，一般都是年龄偏大、富有经验的人来担任。
喂养牲口用的是草料，材料要理解为“草”和“料”。“草”，在夏天主要是地里生长的青草，队长号召尚未成年的孩子们到田间地头去割草，孩子们一筐一筐地割回来，生产队会计用秤称量斤数，按斤数计量工分，工分到了年终可以分红；到了冬天，“草”就是庄稼秸秆，在我们家乡主要就是小麦的秸秆，轧碎放在槽里，牲口就可以吃了。“料”是精料，用粮食做的，把粮食碾成碎末状，饲养员抓上几把，洒在槽里，用木棍拌一拌，牲口吃了好长膘。牲口没有膘，干活没劲，完不成任务的。
在我们家乡，给牲口拌料用的粮食主要是大豆。大豆油脂多，味道又香，牲口不但肯吃而且上膘快。
大豆必须炒熟才能做牲口的饲料。炒熟后的大豆，香味满口，不但牲口喜欢吃，我们这些一年到头很少能够吃到精粮的小孩子们也特别喜欢吃。
喜欢吃，但是吃不到。家里没有那么多的大豆炒熟给你吃，有点大豆还要磨成豆面留作擀面条吃呢。
于是，饲养员每次给牲口炒豆子的时候，炒出来的香喷喷的大豆就成为了我们的猎取对象。饲养员炒出来的大豆是不允许人吃的，那是要留给牲口吃的。所以饲养员每次炒出来后，看得紧紧的，很难有机会把炒豆弄到手。
炒豆子用的是一口大锅，几十斤的大豆往锅里一倒，然后用一个大木锨在锅里不停地翻动，豆子慢慢地就炒熟了。豆子炒好后，把它从锅里弄出来，倒在一片事先打扫干净的地上，放在那里冷凉，冷凉后收起来放到石磨上碾压，从石磨里出来的碎末就成了牲口的精料了。
饲养员制作牲口精料的整个过程就给我们留下了两次机会，我们可以趁机从中弄到“炒豆”吃。
一个机会是在他把炒豆放到地上冷凉的时候。这个时间相对比较长，饲养员不可能时时刻刻地在旁边看着。一旦他离开，我们立马跑过去，一人装上一口袋，然后伪造一下现场，饲养员回来也发现不了。这时的动作一定要快，饲养员离开的时间不会太长，稍有迟钝，饲养员回来了，麻烦就大了。
有时候，饲养员真的寸步不离，不给我们任何机会，那我们就制造机会。派一个小伙伴到他家的猪圈里去，把他的猪放掉，然后再飞奔而来告诉他，他家里的猪跑了。饲养员一边抚摸着这个小伙伴的头说：“好孩子，谢谢你！”一边就会飞奔地跑回家去。他一旦离开，我们就会蜂拥般地上去完成我们的“猎盗任务”。然后就跑到一个饲养员想都想不到的地方，去集体美餐我们的“炒豆”去。
另一个机会是在饲养员把炒豆放在石磨上完成碾压任务之后。碾完炒豆，饲养员收拾停当，把所有的香料弄走之后，我们爬上磨盘，可以盗取到令我们垂涎欲滴的“炒豆”。
石磨分为上下两片。下片石磨的中间突出一个轴来，轴中间是木头，圆的，木头外边用铁箍箍紧，连同木头死死坐在下片的正中间。上片石磨开凿的有一个与下片的轴对应的圆孔。圆孔对准下片上的轴，把下片固定死，用牲口拉动上片，上片就可以转动了。上片的上方有个磨眼，专门留作往下漏炒豆的，炒豆漏到磨肚里去，随着上片磨的转动，一颗颗圆滚滚的炒豆就被碾压成粉末状了。
在整个的`碾压过程结束之后，磨肚里常常总会留下没有经过碾压的原状炒豆。饲养员走后，我们爬上磨盘，两个力气大些的小伙伴把石磨的上片抬起来，其他人把手伸进去，一把一把地把没有碾碎的炒豆给掏出来，这些炒豆就成了我们的“战利品”。
获得这些“战利品”后，我们会集体到一个大人很难发现的地方去分享我们的“战利品”。到了地方后，每个人都把自己兜中的炒豆掏出来放在一起，然后每人一次只准捏一个，放到嘴里“嘎嘣、嘎嘣”地大快朵颐，美美饱餐一顿。
“美美”只是吃炒豆的那一会儿，过了那一会儿麻烦就来了。大豆是不易消化的，吃进去后，还会口渴，只能大瓢大瓢地往肚子里灌凉水。吃进去的炒豆见了水就膨胀起来，肚子会撑得圆滚滚的。接着不一会儿肚子里就开始“咕噜咕噜”地响，再过一会儿，裤裆里就会有气体排出的声音，一个接着一个。此时，如果我们集体呆在一个屋子里，连蚊子也要挤着往外飞。第二天，消化不良的炒豆就会混杂着稀水从我们的体内排出。大人问我们为什么会拉肚子，我们绝对是不会说的，因为小伙伴群体里是有“纪律”规定的。
虽然吃过炒豆之后会大受折腾，但饲养员下次再炒豆子的时候，我们依然会去“偷”。肚子受罪是一回事，嘴里享受美味是另外一回事，一码归一码，不可因“肚”废食——这是我们那群小伙伴的逻辑。
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