番薯散文随笔

番薯散文随笔

　　家教下班后，我到站牌下等公车回学校。站牌附近是城市广场，虽是夜晚却是霓虹闪烁，川流不息，人来人往。在城市广场前面的平台上，有条小型的美食街，是入夜后，许多小贩出来摆卖东西，因是在路牌附近，所以食物是最好卖的。

　　凛冽的冬风总是在你毫无防备的时候刮起，将在站牌旁等车的人冷得不禁抱怨冬天的寒冷。在机构里家教了两个小时，此时饥肠辘辘的我忽然闻到一阵扑鼻的香味，还带着温度，暖暖的，我立刻就辨别出了这是烤番薯的味道。寻着味道找到了发源地，是一位大叔在卖烤番薯，大叔戴着一件老式的军帽，帽子里全是棕色的保暖绒毛，因旁边有个烤炉，所以大叔只穿了一件黑色的圆领毛衣，与穿着里三层外三层的路人形成了不同的风景。

　　我看了一眼指示牌，我要乘坐的109路车还有五个站才到，烤番薯的摊位就在不远处，于是我打算买一只烤番薯来填一填不停在嚎叫的胃。

　　我问大叔烤番薯怎么卖，他说五块钱一斤，我挑了一只中等大小的番薯，称了称，八两。付款之后我说迫不及待的将番薯辦成两半，借着附近店铺散发出来的灯光，我看到腾腾的热气从番薯中升起，深黄色的番薯肉清晰可见，扑鼻的香味款款而来。

　　这只烤番薯，勾起了我小时候的记忆。

　　我老家在农村，家里种的几乎是黄薯，那时候烤黄薯可不像现在这样有个专门的炉子，而是在火盆里烤。在乡下，番薯是秋末冬初才收获的，收获的番薯会储藏在谷仓里，堆成堆。到了冬天，天气寒冷，这时家家户户都准备好一个火盆，烧火或者烧炭取暖，在寒冷的冬天里，这火盆宛若一个太阳，炽热的火光给冬日的人们带来温暖。

　　无论烧柴还是烧炭，一个火盆旁总会坐满了人，一个人取暖太孤单，多几个人才热闹。只要在院子里升起了火，邻居都会过来取暖，渐渐的，火盆旁就会坐满了人，来烤火取暖的人，你一言我一语，像是在进行着一场激烈的辩论，将冬天的寒冷都抵挡在外头。

　　这时，家里的小孩就会从谷仓里拿出番薯，欣喜若狂的放在火盆旁，笑嘻嘻的说我要烤番薯吃。烤的时候，还得隔一小段时间用铁钳翻转黄薯，好让它受热均匀，如果炭火足够旺，黄薯很快就烤熟。这样烤出来的黄薯全身是淡黑色的，像是一块碳，可这不影响我们对它的喜爱。将番薯在地上轻轻敲几下，把粘在黄薯表面的灰以及其它杂质都打落，再用指甲将黄薯皮撕开，“犹抱琵琶半遮面”的黄薯就会露出庐山真面目，还能看得出黄薯内部明暗交错的须根。

　　烤出来的番薯很香甜，很滑，想一直在嘴里咀嚼，不舍得咽下。我们吃的时候几乎是狼吞虎咽，以至于嘴巴会被烫到，于是吃得太急的人就会大口大口的呼着气，同时嘴巴不停的动着，用舌头将嘴里的番薯转换位置，吃得十分狼狈。这时，烤火的长辈总会有意无意的劝我们别吃得太急，番薯就在手上，不会有人跟你抢。而我们只顾着吃。

　　我曾和我母亲一同去地里收番薯，乡下什么都不多，就地多，家家户户种的番薯至少一亩。在收番薯前，得将番薯纵横交错的藤蔓切掉，一条不留，只留下根部，切掉的番薯藤就是喂猪最好的食料。等番薯藤切掉后，就可以用锄头挖番薯了，但不能像挖坑那样大力的挖，而是将锄头沿着根部一侧轻轻的刮开泥土，这样才能不把番薯挖断。只需将泥土刮开薄薄一层，你就能看到黄色的`番薯稳稳的立在泥土中，而有些调皮的番薯会藏在泥土深处，这时就得大力挖土才能将长在深处的番薯挖出来。而那些漏网之鱼会在开春后抽出嫩芽，繁衍下一代。

　　收番薯时是可以随便吃的，将一只番薯拿到附近的小溪里洗净泥土，再用牙齿将番薯皮小心翼翼的啃掉，就可以享受美味的番薯了。刚出土的番薯，甜，翠，一口一个响，在嘴里咀嚼时“咔嚓咔嚓”的响，像是在嚼着骨头。吃了一根不过瘾，还能再来一根。挖一亩以上的番薯，怎么也得吃饱才有力气挖呀。

　　番薯是制作番薯干的材料，在我们村，几乎家家都要做番薯干。切番薯的时候，得看好身边的小孩，大人在切番薯的时候，小孩觉得这片番薯色泽鲜艳，一定很甜，趁你不注意快速拿起一片，尝一尝，甜;觉得这片番薯很香，再拿一片，还是很甜。切好的番薯会放在筛子里，然后拿到有阳光的地方晒干，切满一筛子的番薯，每个小孩的肚子里也装了不少。

　　番薯晒干水分后，会变硬，这时番薯干就大功告成了，拿保鲜袋或者塑料袋装好，放在货柜上。每个小孩都爱吃番薯干，我们那里的孩子一般都是嘴里含着几根，手里拿着几根，衣服裤子的口袋里还带着几根，这像是一场为尊严而战的战争，这场战争没有硝烟，胜负取决于谁带的番薯多，谁吃的时间长。我们会学着大人抽烟的样子，食指和中指夹着一根番薯干，嘴里吐出看不见的“烟气”，装得可像了。

　　自家做的番薯干，有嚼劲，你得花力气才能将一条番薯干咬成两段，咬断之后还得在嘴里咀嚼一段时间才能将它咽下，它会在嘴里慢慢化开，像跳跳糖那样，你会感觉到一阵酥甜，那是番薯特有的甜味。对了，番薯干还会粘牙，它会粘在你的牙缝和牙面上，任凭你用舌头去拨弄，它就是不出来，你得用手才能将它扯出来。

　　周围的鸣笛声将我的思绪带回现实，都说现实是残酷的，果真如此。它残酷的将我的回忆切断，残酷的将我回忆往事的快乐取缔，残酷的让我这几年匆匆而过却找不到值得回忆的东西。每个人心中都是有很多美好的回忆的，只是随着时间的流逝，这些记忆会变得模糊，直到我们都不记得了，等到想寻找的时候，却发现，所谓的记忆，已被流放在不知何处的荒岛上了，想寻找，却找不到入口。

　　我看了一下站牌，公车还有一个站就到了，手中的番薯安稳的装在塑料袋里，被我紧紧的握在手中，我想把关于番薯的记忆紧紧握在手中，那些美好的记忆，舍不得忘记。

　　寒风中，我将那颗番薯握得更紧了。

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