幼儿园黄豆教案
作为一名为他人授业解惑的教育工作者，就不得不需要编写教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。那么什么样的教案才是好的呢？下面是小编整理的幼儿园黄豆教案，欢迎阅读与收藏。
幼儿园黄豆教案1
【活动目标】
1、帮助幼儿认识黄豆及制品，知道豆制品主要是用黄豆加工制成的，价廉物美。
2、培养幼儿爱吃豆制品的习惯。
【活动准备】
1、图片：豆腐一块，黄豆一把（可事先浸泡好一部分）。
2、黄豆爷爷头饰一个。
3、幼儿操作材料黄豆爷爷找宝宝
【活动过程】
1、猜谜语，引起幼儿兴趣。
⑴谜语：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，营养很好，做菜做汤。
⑵出示豆腐，讨论豆腐是用什么作成的。（出示黄豆，让幼儿知道用黄豆或其他豆子做成的东西叫豆制品）
2、游戏“黄豆爷爷找宝宝”，认识其他豆制品。
老师戴上“黄豆爷爷”的头饰，问：我的宝宝在哪里？幼儿答：你的宝宝在这里！（让幼儿从操作材料中找出“宝宝图”，如干丝、百叶、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）
3、帮助幼儿认识豆制品的价值。
引导幼儿讨论：豆制品可以怎样吃？
豆制品如果和鱼肉放在一起烧，营养就更丰富、更全面了，请小朋友说说看，你吃到的豆制品是怎样烧的？（千张卷肉、豆腐鱼头汤、豆腐果烧肉等）
让幼儿知道经常吃豆制品，身体会更健康。
幼儿园黄豆教案2
一、活动目标：
1、激发幼儿探究黄豆与豆制品关系的欲望和兴趣。
2、引导幼儿初步认识黄豆及其制品，并了解其营养价值。
3、培养幼儿运用多种感官辨别黄豆并区分豆制品的能力。
二、活动重点和难点：
１、重点：帮助幼儿了解黄豆及其制品具有丰富的营养价值。
２、难点：引导幼儿运用多种感官、方式辨别黄豆，区分豆制品。
三、活动准备：
黄豆、红豆、绿豆等各种豆子，各种豆制品若干，蔬菜、水果若干，图片“黄豆爷爷”。
四、活动过程：
（一） 开始部分：
１、请幼儿品尝豆制品，引出认识黄豆的课题。
２、教师与幼儿边品尝边互相交流。
３、教师提问：这些食物都是用什么做的？
（二）基本部分：（重点、难点部分）
幼儿通过观察、比较及讨论辨别出黄豆，掌握其外形特征，了解其营养价值，并能运用所学知识区分豆制品。
１、幼儿运用已有经验，尝试性地寻找出黄豆。（教师提供黄豆、绿豆……请幼儿看、摸，并运用经验找出黄豆。）
２、认识黄豆外形特征。
（１）幼儿相互交流，掌握黄豆外形。
（２）教师引导幼儿总结出黄豆外形特征。
教师提问：
a.黄豆是什么颜色的？
b.黄豆是什么形状的？
c.黄豆上有什么？
d.黄豆摸上去有什么感觉？
3． 认识豆制品，了解它们的营养价值。
（1）幼儿利用已有经验，理解黄豆与豆制品的关系。（教师讲解什么是豆制品。）
（2）引导幼儿通过生活经验，说出豆制品。
（３）教师提问：你还吃过哪些豆制品？
（４）帮助幼儿了解豆制品具有的丰富营养价值。
４、引导幼儿在已有知识基础上，区分出豆制品。
（１）出示各种豆制品及非豆制品食物。
（２）通过游戏“豆宝宝找爷爷”让幼儿在众多食物中找出豆制品。
（三）结束部分：
１、观察豆芽，激发幼儿探索豆芽生长过程的兴趣。
２、引导幼儿观察豆芽。
３、引起幼儿探究黄豆变豆芽的欲望。
（四）延伸活动：《发豆芽》
幼儿园黄豆教案3
活动准备：
1、自制故事图书一本（内有文字）、故事磁带、幼儿活动材料第三册。
2、装有少许黄豆的托盘若干（与幼儿人数相等）。
活动过程：
1、封面阅读
①教师出示自制图书，引导幼儿观察封面。有两颗豆子，一个叫滚滚，一个叫蹦蹦，你知道谁是滚滚，谁是蹦蹦吗？你是怎样看出来的？
②“你知道他们为什么叫这个名字吗？”引导幼儿讨论，知道滚滚喜欢滚来滚去，蹦蹦喜欢一蹦一蹦。
2、大书阅读
①翻开书的第一页（遮住书中文字部分），设计提问：“这是什么时间，你从哪里看出来的？”“滚滚和蹦蹦从什么地方掉下来？”
②打开文字部分，请个别幼儿来朗读本页故事文字，重点引导幼儿了解“轱辘辘”“蹦哒蹦哒”的意思。
③教师依次翻开第二页、第三页、第四页至结束。每翻开一页都可以让幼儿猜猜，讲讲这一页在讲什么？重点让幼儿围绕以下问题展开讨论
a、“滚滚想要到哪里去？蹦蹦想要蹦到什么地方？”（滚到海边，蹦到月亮上）
b、“滚滚滚到海边了吗？蹦蹦蹦到月亮上了吗？（让幼儿较充分地发表自己的猜测推想）
c、“滚滚为啥躺在那里不动了？蹦蹦为啥掉在地上蹦不了了？你有什么好办法吗？”
3、幼儿一边阅读幼儿活动材料《滚滚和蹦蹦》，一边完整倾听故事磁带。
幼儿园黄豆教案4
游戏目的：
培养幼儿动作的协调性。
使幼儿学会用肢体动作配和游戏的玩法。
通过活动幼儿学会游戏，感受游戏的乐趣。
游戏方法：
两人一组，手拉手相对站立，念儿歌边左右摆动双手，念至儿歌最后一个字时两人同时翻身。
游戏规则：
两手拉紧不能松开。
建议：
1.小班幼儿可先转体180度，背对背站立，准备一下再转180度，面对面站立，这样继续进行。
2.中、大班幼儿可连续翻。
3.此儿歌用上海方言念，趣味更浓。
附儿歌炒炒炒，炒黄豆，噼呖啪啦翻跟斗。
活动反思：
原本枯燥的动作练习，以炒豆子的游戏形式组织起来，幼儿比较感兴趣，使 活动更加生动，幼儿成了一粒粒小豆子，让幼儿有了更多的想象空间，也更愿意 参与到活动中来，在游戏中幼儿能更专注的进行动作的练习。
幼儿园黄豆教案5
【活动目标】
1、训练幼儿动作的协调性和关节的灵活性。
2、发展幼儿自主合作意识。
【活动准备】
大沙包若干，小蚂蚁头饰（与幼儿人数相等），大蚂蚁头饰一个，音乐磁带《爱我你就抱抱我》。
【活动过程】
一、开始部分。
师：“今天天气真好，小蚂蚁跟妈妈一起出来活动活动吧！”幼儿听音乐做韵律活动。
二、基本部分。
引出话题：“刚才小蚂蚁跟妈妈经过田埂时，有没有发现那边有一大堆黄豆？”“我们一起去尝一尝吧。”
师：“告诉你们吧，黄豆炒熟了会更香更好吃的，我们一起来炒黄豆吧！”
幼儿自创动作炒黄豆，教师注意观察。
教师和幼儿合作边念儿歌“炒黄豆，炒蚕豆，咕噜咕噜翻跟头。”边玩炒豆豆游戏。
幼儿自由结伴进行游戏，并引导幼儿交换合作伙伴进行游戏。
引导幼儿两两合作往一个方向连续炒黄豆。
三、结束部分。
师：“小蚂蚁真能干，把黄豆炒得香香的，我们一起把豆豆搬回去，过冬时再吃，好吗？”指导幼儿将豆豆搬回家。
幼儿园黄豆教案6
一、活动目标：
1、幼儿按自己意愿自主选择活动区域。
2、在制作的过程中了解中草药的保健及治病的作用。
3、通过活动让幼儿体验合作的快乐及成功的愉悦。
二、活动过程：
（一）活动开始：
小朋友们今天我们又要开始玩区角游戏，请你想一想今天想去哪个区角玩？不过在玩之前，老师要给大家介绍一个新的游戏，这个游戏要让小朋友记录你们在泡茶的时候茶的变化，你们可以通过你知道的方式方法记录下来。
（二）活动内容：
区域名称材料投放观察要点操作层次美工区：
目标：培养幼儿的动手操作能力以及想象力。
奇妙的种子一些种子（如扁豆、绿豆、赤豆、黑豆等）、记号笔、胶水等。
观察幼儿选择的材料的使用情况以及画面的安排。
引导幼儿有创意的进行制作并大胆运用材料装饰。
水果宝宝变变变各种不同的水果、纸、记号笔等。
能大胆尝试进行图案造型。
能发挥自己的创造力，自由创造作品。
幼儿园黄豆教案7
活动目标
1.通过幼儿的亲手操作，初步了解传统制作豆浆的过程。
2.激发幼儿的探究欲望，培养幼儿自主探索的精神，通过实践—认识—再实践—再认识，不断调整磨豆浆、制作豆花的策略，让幼儿在动手、动脑的过程中得到有益的成长和发展。
3.乐意参加科学探索活动，体验劳动的快乐。
重点难点重点：
通过幼儿的亲手操作，初步了解传统制作豆浆的过程。
难点：
通过实践—认识—再实践—再认识，不断调整磨豆浆、制作豆花的策略，让幼儿在动手、动脑的过程中得到有益的成长和发展。
活动准备
1.孩子和家长事先在网上查找有关黄豆的营养、石磨磨豆浆和制作豆花的资料；
2.提供大量的黄豆、石膏；
3.提供石磨；
4.幼儿观察记录表。
活动过程
活动一：“黄豆变！变！变！”实践活动幼儿调查表
序号查找内容查找结果备注
1你知道黄豆都有哪些营养吗？
2你知道如何用石磨磨豆浆吗？
3你知道怎样制作豆花吗？
活动二：“黄豆变！变！变！”实践活动—泡黄豆
（一）品尝豆浆，了解豆浆与黄豆的关系。
1.师：宝贝们，你们喝的是什么呀？那你们知道豆浆是什么做出来的吗？
（二）初步了解黄豆的外形特征。
1.今天我们就来和黄豆一起玩一玩吧。先来看看黄豆长什么样子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黄豆，等会告诉大家你的发现。
2.师：“黄豆是什么颜色的？它是什么形状的？”
3.师小结：黄豆是一粒粒黄颜色的圆溜溜的小豆。（在组织幼儿玩的过程中，运用多种感官对黄豆有一个初步的认识。）
（三）带领幼儿选、泡黄豆。
1.幼儿分组选豆子，每位幼儿挑选好黄豆放进自己的透明杯里。
2.在杯子里倒上水，泡好豆子，并贴上属于自己的标签。
3.猜想豆子泡在水里会有什么变化呢？请幼儿在记录单上画上自己的猜想。
4.午睡起床后，孩子们拿着猜想图，观察实际已经泡了五个多小时的豆子，验证自己的想法，并在记录单上记录实际观察到的豆子的变化。
活动三：“黄豆变！变！变！”实践活动—磨黄豆
（一）师幼讨论磨豆浆的工具，并介绍工具名称及安全要求。
1.引导幼儿思考：怎么样让黄豆变成豆浆呢？
2.幼儿自由讨论。
3.教师出示PPT，幼儿观看用石磨磨豆浆的方法与技巧。
（二）幼儿操作石磨，学习磨豆浆。
1.教师示范磨豆浆的方法，强调石磨的旋转方向和加豆加水交替进行的操作方法。
2.幼儿五人一组用石磨磨豆浆。鼓励幼儿大胆操作，并学会合作。
提醒合作：磨豆浆的时候，又要放黄豆，又要倒水，还要转磨子，一个人能完成吗？对，需要几个小朋友一起合作好才能磨出豆浆，你们可以商量一下分工合作，遇到问题仔细观察动脑筋解决，也可以请老师们帮忙。
3.请幼儿讲述磨豆浆的过程。
提问：磨出豆浆来了吗？你们是怎样磨的？
（三）挤豆渣，幼儿进一步了解做豆浆的过程。
教师总结：我们用石磨磨豆浆，磨的时候先要把黄豆泡好，在磨的过程中，要不断加水，磨好后还要用纱布把黄豆渣过滤出来，生豆浆才能算是真正的磨好了。
活动四：“黄豆变！变！变！”实践活动—煮豆浆
（一）引导幼儿知道刚磨出来的豆浆是生的不能喝，初步了解豆浆的营养价值。
1.引导幼儿了解刚磨出来的豆浆是生的，并讨论生豆浆对人体有一定的危害。
2.师幼共同讨论煮熟后豆浆的营养价值。
（1）可以增强幼儿身体抵抗力
（2）有益于改善幼儿的体质
（3）帮助肥胖幼儿减肥
（4）有益于调节机体的平衡
（二）教师介绍煮豆浆的工具（电磁炉），并提出安全要求。
1.出示电磁炉，向幼儿介绍电磁炉的用法。
2.特别强调如何安全使用电磁炉。
（三）幼儿分组进行煮豆浆，教师巡视指导。
（四）幼儿品尝豆浆，分享劳动成果。
活动五：“黄豆变！变！变！”实践活动—做豆花
（一）教师出示豆花，请幼儿观察、探索豆花的特点。
1.每组幼儿一碗豆花，通过看一看、闻一闻、摸一摸等方法了解豆花的特点。
2.教师小结豆花的特点：看起来白白的，闻起来有黄豆的香味，摸起来滑滑的。
（二）教师设疑：豆浆是怎么样变成豆花的呢？
1.师幼共同讨论豆花的制作过程。
2.教师出示石膏，介绍石膏在制作豆花过程中的作用。
（三）教师出示豆花制作图谱，让幼儿进一步了解豆花的制作过程。
用温水将石膏溶开备用→将豆浆晾至80℃—90℃→边加入石膏水边边快速地搅拌→盖上锅盖，闷15分钟左右→白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了
（四）幼儿制作豆花，教师巡视指导。
（五）幼儿品尝豆花，了解豆花的营养价值。
活动总结
组织本次科学实践主题活动，旨在利用较“原始”的工具，让孩子通过自己的探究和体验，来了解科学技术与社会生活的关系。首先幼儿看到了那么多的材料，有水有盆有碗有石磨，好动的天性就暴漏出来了，兴趣高涨，幼儿通过积极参与实践活动，在看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝等过程中感知了黄豆的特性，通过磨黄豆尝豆浆，幼儿亲身感受了黄豆变豆浆的过程，对豆浆的特征更加深了一步，更重要的是幼儿在加水磨黄豆的实践过程中，感受到了水加多了，豆浆就变清了，水加少了，黄豆又变成了细豆渣。当豆浆形成以后，教师又利用适当的时间引出豆花和豆腐，让孩子们进一步探索豆浆是怎么样变成豆花的、豆花又是怎么样变成豆腐的，这样不仅激发了孩子们的好奇心和探究欲望，又让孩子们从多角度、多侧面去认识和发现黄豆的秘密，激发孩子吃豆制品的兴趣，这对孩子的健康起到了很大作用。
在等待豆花的形成过程中，又培养了孩子们学会耐心等待的习惯，使之终身受益。通过亲自实践劳动，孩子们又知道了粮食的来之不易，懂得了珍惜粮食的道理。科学实践活动就是要通过幼儿自己动手动脑来感知探索的过程和结果，从中获得知识与快乐。
我们的延伸活动同样精彩，在每天的区角活动时间，我们也鼓励幼儿进行自主选择进行玩耍，还帮助幼儿梳理分散的零碎经验，并进行分析和总结，这些都有助于幼儿沿着活动所涉及的主线，在活动结束后进一步探索、发现和实践，从而获得更加完整、强烈的认知和体验，甚至对幼儿今后的成长也将有不可估量的意义。
幼儿园黄豆教案8
【设计意图】
民间游戏是幼儿非常喜欢的一项户外活动，《炒黄豆》是民间游戏中比较经典的小游戏，动作简单，配上朗朗上口的儿歌，节奏感极强，有着浓厚的趣味性，关键是不太受场地的限制，较小的地方也可以做，非常符合幼儿好奇、好动的特点，让他们玩中乐、乐中学、玩中有得、玩中有创，有利于增强幼儿的体质，提高幼儿的动作技巧，增强幼儿的自信心，促进幼儿健康的的身心发展。因此，特设计了这个体育游戏。
【活动目标】
1、能边念儿歌边做动作，掌握侧身翻的技巧，发展动作的灵活性和协调性。
2、乐意和同伴结对玩耍，体验游戏带来的乐趣。
3、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。
4、培养幼儿乐观开朗的性格。
【活动准备】
1、游戏前幼儿熟记《炒黄豆》的儿歌：炒、炒、炒黄豆，炒好黄豆翻跟斗。
2、平整的户外场地。
【活动过程】
一、开始部分：
热身运动：听音乐活动手臂、手指、腰等部位。
二、基本部分：
第一个环节：先引导幼儿讨论：“炒黄豆”应该怎样炒?(幼儿根据已有经验，回忆炒菜的样子，激发幼儿游戏兴趣)
第二个环节：向幼儿介绍游戏的玩法：首先幼儿找到自己的好朋友，两人面对面手拉手站好，然后一边说儿歌，“炒、炒、炒黄豆，炒好黄豆翻跟斗!”一边向里外晃手表示“炒黄豆”的动作，儿歌结束时，两个人一块翻转身体成背对背。
第三个环节，背对背站好后，游戏继续进行，可继续炒，再翻转成原来面对面的动作，这样反复进行。这个环节中可提醒幼儿用多种方法“炒”，如单手“炒”、双手“炒”等。
第四个环节：待幼儿熟练动作技巧后，可延伸到“炒青菜”、“炒花生”、“炒黄瓜”等，还可引导幼儿交换同伴游戏。
【注意事项】
在游戏过程中，重点指导幼儿掌握侧身翻的技巧，不断加快侧身翻的速度。
【活动反思】
这个民间游戏，看似很简单，但对于从未接触过的幼儿来说也是有一定难度的，开始只有少数幼儿掌握了侧身翻的技巧，还有多数幼儿对动作比较生疏，常常是做完前面一个动作不知道下一个动作是什么，或者是头不知道该往哪里钻，有的幼儿甚至是一个钻进去，而另一个就不钻了，直接转过身来，动作很不协调。
针对这种情况，我及时的对他们进行个别指导，利用“再把另外的小手升起来”，“头儿朝里钻”等儿歌进行练习。我还让学得快的'几组幼儿进行了演示和指导，慢慢地，孩子们能翻过一个、两个，能力强的幼儿还能连续翻几个了，孩子们边念儿歌边游戏玩的特别开心。
最后为了增加游戏的兴趣，我还引导幼儿延伸到炒别的食物，互换伙伴等。不仅能够很好的给幼儿提供了互动交往的机会和空间，对幼儿的身体发展还起着多方面的作用，使幼儿真正体验到了游戏带来的乐趣。
幼儿园黄豆教案9
【活动目标】
帮助幼儿认识黄豆及制品，知道豆制品主要是用黄豆加工制成的，价廉物美。
培养幼儿爱吃豆制品的习惯。
初步了解健康的小常识。
知道人体需要各种不同的营养。
【活动准备】
⒈图片：豆腐一块，黄豆一把（可事先浸泡好一部分）。
⒉黄豆爷爷头饰一个。
⒊幼儿操作材料黄豆爷爷找宝宝
【活动过程】
⒈猜谜语，引起幼儿兴趣。
⑴谜语：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，营养很好，做菜做汤。
⑵出示豆腐，讨论豆腐是用什么作成的。（出示黄豆，让幼儿知道用黄豆或其他豆子做成的东西叫豆制品）
⒉游戏“黄豆爷爷找宝宝”，认识其他豆制品。
老师戴上“黄豆爷爷”的头饰，问：我的宝宝在哪里？幼儿答：你的宝宝在这里！（让幼儿从操作材料中找出“宝宝图”，如干丝、百叶、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）
⒊帮助幼儿认识豆制品的价值。
引导幼儿讨论：豆制品可以怎样吃？
豆制品如果和鱼肉放在一起烧，营养就更丰富、更全面了，请小朋友说说看，你吃到的豆制品是怎样烧的？（千张卷肉、豆腐鱼头汤、豆腐果烧肉等）
让幼儿知道经常吃豆制品，身体会更健康。
课后反思：
豆制品是幼儿常见的食物，它的种类较多，对于小班的孩子来说，也符合他们的认知水平，所以我选择了此次活动。老师巡回指导也没多大效果。此问题值得我在以后的活动中研究探讨。总的来说由于活动选题较合理，活动准备也很充分，整个活动效果还是令人满意的。
幼儿园黄豆教案10
设计意图：
在日常生活中孩子们会接触到很多的豆制品，但是有的孩子并不喜欢这些食物。不知道豆制品的营养价值以及明确概念。本次教学活动结合flsh动画引起幼儿学习兴趣，更好的掌握知识重点、难点。目的是让孩子们初步的了解豆制品及其营养价值，并慢慢喜欢豆制食品。
一、 活动目标
1、认识黄豆及黄豆制品
2、 尝试区分各种黄豆制品
3、了解豆制品的营养价值，并喜欢吃豆制品。
二、 活动重点和难点
1、 重点：认识黄豆以及各种豆制品
2、难点：区分黄豆制品并了解豆制品的营养价值
三、 活动准备：
黄豆、红豆、绿豆等各种豆子；各种豆制品若干，蔬菜、水果若干；flsh课件。课前游戏《筷子夹黄豆》
四、 活动过程：
（一）直接导入：引导幼儿认识黄豆的外形特征：老师跟小朋友们一起玩了《筷子夹黄豆》的游戏，现在让我们看一看黄豆是什么样子的。
a、黄豆是什么颜色？（黄色）；
b、形状是什么样子？（圆、椭圆）
c、摸上去是怎样的？（硬硬的）
教师：黄豆是黄色的，形状圆形和椭圆形的，摸上去感觉硬硬的。
（二）出示flsh课件，让幼儿了解各种豆制品
今天老师还请来了一位客人，是谁呢？出示图片黄豆爷爷 问题：黄豆爷爷要干什么？（过生日）我们应该对黄豆爷爷说什么？（黄豆爷爷生日快乐！）
（1）、黄豆爷爷带来了一个谜语请小朋友猜一猜。出示（课件1） 问题：豆腐是什么做的？
（2）、你还知道哪些食物是黄豆做成的？出示（课件2）验证幼儿猜想。
（3）、那他们是不是黄豆爷爷的宝宝呢？我们一起看一下。（课件3、5）认识各种豆制品。
教师：这些用豆子做成的食物都叫豆制品。
（三）幼儿在已有经验上尝试区分豆制品。
准备各种豆制品和非豆制品，分组分类。
今天有很多食物宝宝给黄豆爷爷过生日，都有谁？出示物品图，认识各种物品。
出示课件
（4），验证结果。（请幼儿操作验证）
教师：豆制品有丰富的营养，可以让我们变得很健康、很强壮。例如：豆浆。
（四）情感教育：认识各种豆制品做的菜，喜爱吃豆制品。
出示图片
看到这些图片你都有什么感觉？（很想吃）
教师：豆制品有丰富的营养，可以让我们变得很健康、很强壮。
五、结束部分
我们帮助了黄豆爷爷找到了那么多的豆制品宝宝，为了感谢我们黄豆爷爷给我们带来了礼物，让我们一起分享吧！（出示豆浆） （稻田曙光幼儿园 杨旭）
幼儿园黄豆教案11
教学目标：
1、能观察比较黄豆芽与绿豆芽的不同特征，区分黄豆芽与绿豆芽。
2、知道豆芽是蔬菜，很有营养，教育幼儿乐意吃豆芽，养成不挑食的好习惯。
3、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。
4、发展动手观察力、操作能力，掌握简单的实验记录方法。
5、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
教学重难点：
能观察比较黄豆芽与绿豆芽的不同特征，并区分黄豆芽与绿豆芽。
教学准备：
1．黄豆芽，绿豆芽若干，小脸盆，每组一个，黄豆种，绿豆种若干，人手一份碗筷。
2．多媒体课件《豆芽的营养》。
3．烧熟的黄豆芽每人一份。
教学过程：
一、导入活动
了解豆芽的特征激发幼儿参与活动的兴趣
春天到了小草都发芽了，小豆子也发芽了，今天老师带来了两种豆芽，请小朋友来猜猜它们是什么豆发出的芽？你是怎么知道的？
1.幼儿观察桌上的两种豆芽，并交流自己的观察。
2．教师小结：这种细细的，芽的头上有两瓣绿颜色的芽叶的是绿豆发出来的芽，我们叫它绿豆芽。这种芽的茎茎粗一点的，头上有两瓣黄颜色的芽叶是黄豆发出的芽，我们叫它黄豆芽。
二、引导幼儿尝试分豆芽，进一步了解黄豆芽与绿豆芽的特征。
1．师：“老师这里有一些黄豆芽和绿豆芽，可是它们混在一起，我请小朋友们来把它们分出来，送到各自的家里，把分出来的黄豆芽和绿豆芽分在你的两个点心盆里，边送边说：“黄（绿）豆芽，我送你回家。”
2．幼儿尝试分豆芽，教师巡回指导。
三、了解豆芽的营养价值，引导幼儿乐意吃豆芽。
1．观看多媒体课件，了解豆芽的营养价值。
师：“刚刚我们已经认识了黄豆芽与绿豆芽，你们知道它们有什么用吗？（可以吃）对呀，黄豆芽和绿豆芽都可以当菜来吃，它们的营养可丰富了，那你们知道它们有什么营养呢？请小朋友来看一段录像，看看营养专家是怎么说的？
2．讨论课件内容，了解豆芽的营养。
师：“你们看了录像知道豆芽有什么营养吗？”
幼儿回答
教师小结：因为豆芽是豆子发出来的含有丰富的蛋白质、维生素B与维生素C。在春季维生素B与维生素C会大量缺乏所以在春季要多吃豆芽以补充维生素B与维生素C。所以，我们小朋友不能挑食，要多吃豆芽。
四、请家长来烧制豆芽，幼儿品尝豆芽，体验豆芽的美味。
师：“豆芽中含有丰富的营养，小朋友们你们想不想尝一尝啊？你们吃过哪些用豆芽做的菜呢？今天我们请XX的妈妈来为我们烧一盘营养丰富的韭菜炒绿豆芽，老师这里已经有做好的黄豆芽请小朋友先来尝一尝，我们一边吃一边看着XX的妈妈来烧菜，好吗！”
五、父母与幼儿一同品尝豆芽菜，体验活动的快乐。
1．师：“小朋友们豆芽好吃吗？你们爱吃吗？豆芽有着丰富的营养，我们大家都爱吃。这么有营养的菜该和我们的爸爸妈妈一起分享。现在小朋友拿起你的碗去喂给你的爸爸妈妈吃，好吗！”
2．幼儿和父母一同分享食物。
幼儿园黄豆教案12
学情分析
本活动选自《吉林省幼儿园主题活动课程（大班蔬菜主题）》。小朋友们都知道每天喝的豆浆是黄豆做的，那黄豆是怎么变成豆浆的？黄豆又可以做成哪些食品呢？我们通过此活动向幼儿一一介绍，在细致的观察、比较中获取知识经验。
活动目标
1、培养幼儿对豆制品的喜爱。
2、观察、比较黄豆的外形特征，初步提高幼儿感知事物的能力。
3、引导幼儿在观察、比较黄豆外形特征的基础上，知道豆浆的简单制作过程，并了解黄豆还可制成其他豆制品。
活动准备
材料准备：课件，干湿两种黄豆（人手一份），豆浆机。
活动过程
1、导入
师：小朋友，我是黄豆宝宝，我还把我的好朋友都请来了。今天，我们就来一起玩。让我们先来看看黄豆宝宝是什么样子的。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒里的黄豆宝宝，等会儿告诉大家。
2、展开
（1）初步了解黄豆的外形特征。
在课件中提出问题：黄豆宝宝是什么样子的？
教师进一步引导：观察黄豆宝宝是什么颜色的？是什么形状的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏。
师：（小结）黄豆宝宝是一粒粒黄颜色的圆溜溜的小豆豆。
（2）进一步观察比较干湿不同的黄豆的外形特征
利用课件提出问题：泡过的黄豆和没泡过的黄豆有什么不一样？
幼儿观察并比较干湿不同的黄豆。让幼儿谈谈发现了什么，有什么不同的地方。教师和幼儿一起分析、讨论原因，让幼儿通过亲自体验发现秘密。
师：（小结）黄豆宝宝只要在水里泡上一天，就会比原来大一些，软一些，颜色浅一些。
（3）现场制作豆浆，观看豆浆的制作过程。
师：黄豆宝宝的本领可大了，会变许多魔术，小朋友每天喝的豆浆也是它们变出来的。（观察傲豆浆的过程，了解制作豆浆的方法）
师：请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？（教师操作，幼儿一起说：“变变变。”）
教师倒出豆浆后提问：黄豆宝宝呢？它没有了，变成什么了？豆浆是什么颜色的？
师：豆浆是生的，还不能吃，应该怎么做？（教师煮豆浆）
分析：引导幼儿运用各种感官比较观察泡过和没泡过的黄豆的不同，发展了幼儿的观察力，提高了幼儿的感知能力。运用变魔术的口吻，请幼儿观看豆浆的制作过程，幼儿身临其境，兴趣极高，恨不得马上吃到“变出来”的豆浆。有的幼儿看到教师做出来的豆浆就问：“老师，豆浆能不能吃了呢？”
还有的幼儿问：“什么时候能吃豆浆呀？”可见，幼儿吃豆浆的兴致已被调动起来了。
在煮豆浆的同时让幼儿观看课件，了解黄豆还能做成其他的豆制品。并理解“豆制品”一词。
师：我们黄豆宝宝本领可大了，除了能做豆浆，还能做许多东西呢。现在请小朋友看录像，录像里的东西都是用黄豆宝宝做的，到底是什么呢？请大家睁大眼睛看仔细，等会告诉其他小朋友。（看录像）
师：（小结）豆腐、素鸡、豆腐干、油豆腐等，都是用黄豆宝宝做出来的。
幼儿品尝各种豆制品，了解到黄豆营养丰富，培养幼儿喜爱豆制品的情感。
活动延伸：到自然角观察黄豆宝宝的另一个变化——黄豆发芽。
幼儿园黄豆教案13
设计意图
黄豆含有丰富的营养价值，其蛋白质含量约40％，比鱼肉禽蛋的蛋白质含量均高，还富含赖氨酸、脂肪、钙、磷、铁等，且易消化吸收，对学前儿童的身体发育和脑组织发育很有益处。但是，我班有不少幼儿不爱喝豆浆，不爱吃豆制品。因此，设计此活动，引导幼儿认识黄豆，喜欢黄豆，爱吃豆制品。
活动一：认识黄豆
活动目标
1.知道黄豆的名称。
2.认识黄豆的外形特征。
活动准备
1.每桌一盘黄豆。
2.一盆水。
活动过程
1.提问：“请小朋友们看一看，盘子里装的是什么？”
2.引导幼儿观察黄豆的颜色和形状。
提问：“小朋友拿一粒黄豆看看是什么颜色的？”“黄豆是什么形状的？”（圆溜溜的）
3.泡黄豆
请幼儿挑出大粒的黄豆，泡在水盆里。两天后观察比较泡过的黄豆同没泡过的黄豆有什么不同。
活动二：会变魔术的黄豆
活动目标
1.通过观察制作豆浆的过程，激发幼儿的好奇心，使幼儿对黄豆及豆制品有兴趣、有好感，爱喝豆浆，爱吃豆制品。
2.知道吃豆制品能使小朋友更聪明，身体更棒。
活动准备
1.泡好的黄豆、豆浆机、电火锅，豆制品若干种，牙签、水杯若干。2.教会幼儿说儿歌“豆浆好”。
3.图片“黄豆妈妈”。
活动过程
1.老师：“今天黄豆妈妈到咱们小二班来了，快问黄豆妈妈好！黄豆妈妈有许多的黄豆宝宝（出示一盆泡好的黄豆），这些黄豆宝宝很有本领，它们还会变魔术！谁要是和它们做好朋友，就能变得很聪明！”
2.黄豆宝宝变魔术。（制作豆浆）
老师：“谁愿意和黄豆宝宝做好朋友，谁就来帮忙。”幼儿和老师一起把泡好的黄豆放进豆浆机。
老师：“黄豆宝宝会变魔术，咱们小朋友也有本领，我们说儿歌好不好？”幼儿说儿歌：“生黄豆，做豆浆，小朋友，快来尝。豆浆甜，豆浆香，每天喝一杯，身体长得棒。”
3.看一看黄豆宝宝变成了什么？（豆浆）把豆浆过滤放入电火锅中加热，煮沸，让幼儿知道豆浆要煮开后才能喝。幼儿品尝豆浆，老师提问：“豆浆什么味儿？”（又甜又香）
4.黄豆宝宝还能变什么？（品尝豆制品）
老师：“黄豆妈妈，您的黄豆宝宝真棒，变的豆浆又甜又香，我们小二班的小朋友都愿意和黄豆宝宝做好朋友。不过，我们想问问黄豆宝宝还能变什么？”老师侧耳倾听后告诉小朋友：“黄豆宝宝还能变豆制品，我们快去尝尝吧！”
每人一个牙签，品尝豆制品。
幼儿园黄豆教案14
活动目标：
1、帮助进一步认识黄豆及其制品，知道豆制品主要是用黄豆加工成的，价廉物美。
2、培养幼儿爱吃豆制品的饮食习惯。
3、知道人体需要各种不同的营养。
4、初步了解健康的小常识。
5、初步了解预防疾病的方法。
活动准备：
幼儿有吃一些不同豆制品的经验，豆腐一块，黄豆一把，食品（豆制品）图片。
活动过程：
一、通过猜谜语的形式引出课题。
1、老师说谜面：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香。营养很好，做菜做汤。（豆腐）
二、了解豆制品。
1、出示豆腐图片：小朋友看这就是豆腐，你们知道它是由什么做成的吗？（可出示黄豆启发幼儿）。
2、告诉幼儿用黄豆或其它豆子做成的东西叫豆制品。请小朋友说说自己吃过哪些豆制品？
教师小结并补充各种豆制品。（豆浆、干丝、豆腐衣、豆腐乳、豆腐脑等）
三、认识豆制品的价值。
1、豆制品虽然不是用动物的肉做成的，但是它的营养却和动物肉一样丰富，而且只要花很少的钱就能买到，所以小朋友们可以经常吃豆制品，天天喝豆浆。如果把豆制品和肉放在一起烧，那么营养就特别全面，所以人们经常把千张和肉沫放在一起做成千张卷肉，把豆腐和鱼头放在一起烧，做成鱼汤豆腐等。
四、游戏：黄豆爷爷找宝宝。
1、请幼儿选一张食物图片进行扮演。教师走到幼儿前问：“这个宝宝是我的吗？”请幼儿回答：“是，我是XX（豆制品）”教师又问：“还有XX宝宝在哪里？”请拿同一种豆制品的幼儿都走上前，一起说“在这里”。最后，黄豆爷爷说：“你们都是我的宝宝，因为你们有一个共同的名字，叫做——豆制品。
2、引导幼儿再做一遍游戏。
活动反思：
1、活动中操作材料准备充分，满足了孩子探索的需要。
2、通过观看豆浆机将黄豆变成豆浆的制作过程，让幼儿体验到了食物变化的乐趣。如果能再丰富一些豆腐、百叶等豆制品的制作过程方面的资料就更容易让幼儿理解了。
3、通过《黄豆爷爷过生日》的故事很自然的引入新课，使孩子们在倾听故事的过程中认识了更多的豆制品朋友，了解了许多新鲜的知识。
4、用“品尝”各种各样的豆制品来吸引幼儿，极大地调动了幼儿对活动的积极性，从活动的效果看出幼儿能说出所尝豆制品的名称和味道。
幼儿园黄豆教案15
活动目标:
1、了解黄豆的生长过程,学习用图画的方式进行记录。
2、仔细、耐心地进行观察,养成做事有始有终的习惯。
3、通过种植观察活动,激发幼儿关爱植物的情感。
4、初步了解黄豆的小常识。
5、培养幼儿的尝试精神。
活动准备:
幼儿观察黄豆成长的记录
活动过程:
一、开始部分
教师:小朋友们,你们在家里的时候有没有和爸爸妈妈一起种植黄豆呀?现在我们一起来看一看吧。
(幼儿回答)
二、基本部分
1、教师陈列幼儿种植的黄豆,引出观察兴趣。
教师:小朋友,这就是你们种的黄豆,它怎么样了?它现在是什么样子的?还记得以前的样子吗?
(幼儿回答)
2、幼儿拿出自己的记录,互相说一说观察结果。
请幼儿展示自己的记录表,相互介绍黄豆的成长过程。
教师:请你和同伴说说自己种的黄豆是怎样慢慢长大的
3、集体交流,帮助幼儿归纳黄豆的生长过程。
请幼儿按照自己的记录介绍黄豆的生长过程。
教师帮助幼儿归纳黄豆的生长过程。
黄豆——长出两瓣小芽——长出叶子——长高——开花。
4、引导幼儿找出黄豆生长情况不一样的原因,激发幼儿关爱植物的情感。
引导幼儿发现黄豆叶子长得不一样。
教师:仔细看看,你们的黄豆长得都一样吗?哪里不一样?
(幼儿回答)
5。讨论原因。
(1)教师:为什么有的黄豆长得高而且叶子又多,还开花了,而且有的黄豆却长得不高,有的甚至烂了呢?
(2)请几个幼儿说说自己是怎样种的,为什么他们的黄豆长得不一样?
6。激发幼儿爱护植物的情感。
教师:我们应该怎样照料它呢?
(幼儿回答)
三、结束部分
教师总结:黄豆就像我们的好朋友,我们每天都要来看它。发现它干了应该给它浇点水,但水不能太多,否则会淹死。
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