李白与翰林鸡的由来故事

李白与翰林鸡的由来故事

“翰林鸡”，是湖北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味，蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、磨菇入味和以若干小虾球点缀，复经蒸烹制成。可谓做工精细，造型生动，形神兼备，质佳味美。

据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，自26岁出川入楚，于唐玄宗开元十五年(公元727年)春来到安陆。他在《上安州裴长史书》中写道：“见乡人相如大夸云梦之事，云梦有七泽，遂来观焉。”李白寓居安陆时，结交了不少名人，并以“酒隐安陆，蹉跎十年”而著名。传说他饱览古泽楚风后，常豪饮高歌，语惊四座，其才华深受唐高宗时的宰相许圉师(安陆人)的赏识，次年并将自己的孙女嫁于李白。

“涢水波于酒，碧山俏作诗”。李白十年酒隐安陆，留下了许多脍炙人口的佳作名篇，以及关于李白活动的不少珍贵遗迹。经考证，诗人当年的饮食生活表明李白平素嗜酒佐食之物，最喜食鸡、鸭、鹅、鱼及蔬果菜肴，也吃牛、羊肉和野味等，惟独不食猪肉。友人素知诗人生活癖好，故常以鸡、鸭、鹅等做菜佐酒助兴。在众多酒肴中，而李白尤对烹鸡最感兴趣。后来李白出游离开安陆，当他接到朝廷诏令时，还回想过烹鸡的美味。曾作诗曰：“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嬉笑牵人衣。”由此流露出诗人功名即在眼前，兴高采烈，志得意满，而痛饮白酒，笑尝烹鸡的得意情景，不久李白便入京任翰林职。

传说“翰林鸡”一菜，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。因诗人李白一向喜食烹鸡，故后人便呼之为“翰林鸡”，缘出于此。

【李白与翰林鸡的由来故事】相关文章：

李白拜师的故事08-04

指鹿为马成语的由来故事11-08

李白飞笔成字的故事11-02

古代名人故事《李白拜师》09-23

鸡群中的小鸭故事03-10

鹰和鸡寓言故事03-24

鸡与狐狸故事作文（精选21篇）09-30

后羿射日神话故事由来08-22

神鸡童话故事（通用37篇）04-17

鸡妈妈和她的孩子们童话故事（精选10篇）07-25