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入伏怎么算
三伏天主要分为三个阶段，每个阶段的气候特点都不完全相同，下面是语文迷小编收集整理的关于入伏的介绍，欢迎大家阅读参考!
17日正式“入伏”，接下来人们将迎来为期40天的“三伏天”。那么，每年“究竟哪一天入伏”?“伏天到底有多少天”?天文专家在此为公众提供了一个简易算法。
中国天文学会会员、天津市天文学会原理事虞志球指出，按我国传统的干支纪日，入伏日即初伏首日为夏至后的第三个庚日，由此可推出入伏日期均在7月中旬。
“就本世纪来说，为7月11日至20日，这10天被称为‘入伏区间’(只有2084年例外，为7月10日)。于是入伏月份不用考虑了，都在7月，剩下的只是求入伏的具体日期。”虞志球说。
他强调说，请公众记住21这个数，对于偶数年，用21减去年份的后两位数除以4所得商的整数即是入伏日期;对于奇数年，必须在结果中再加5;而所得结果如果在“入伏区间”之外，则应加10或减10，使其落在11至20区间之内。
举例来看，2016年，21-〔16/4〕=17，该年的入伏日是7月17日;2049年，21-〔49/4〕=9，因为是奇数年，9+5=14，该年的入伏日是7月14日;2081年，所得结果为6，小于“入伏区间”值，应6+10=16，故该年的入伏日是7月16日;2017年，所得结果为22，大于“入伏区间”值，应减去10，22-10=12，故该年的入伏日是7月12日。
至于伏期是30天还是40天即有一个中伏还是两个中伏的问题，中国天文学会会员、天津市天文学会理事林愿表示，一般说来，入伏日在7月18日以后(含18日)的年份伏期为30天，一个中伏;入伏日在7月17日以前(含17日)的年份，伏期为40天，两个中伏(今年和去年都是)。这种规律只有极少数年份例外。
据对1600年至2099年这500年的统计，伏期为30天的年份有182年，伏期为40天的有318年，两个中伏的年数，远远多于一个中伏的年数。
“由此看来，人们笼统所说的‘三’伏天，其实应该叫‘四’伏天，可能更切合实际些。”林愿说。
入伏要注意什么
第一件大事：晒酱
天气虽然是热了些，动一动就汗流浃背，但是它也有好处，三伏天是最适合用来晒酱的，这个时候的日头烈，晒出来的酱品质更佳。晒酱的时候，可以是黄豆酱也可以是甜面酱或者是豆瓣酱，制曲好以后，发酵，晾晒，然后放入到盐水当中，再经过长时间的晾晒以后，每次不同的翻面，就会得到一锅好酱。
俗话说：“富家一本账，穷家一缸酱”，三伏天晒的酱也叫伏酱，在伏天晒酱的习俗由来已久，如今很多的农村依然保留着这个传统。
推荐【简易豆瓣酱】的做法
1、准备适量的霉豆瓣，用水冲洗干净，接着在锅中烧一锅水，放入一个料包里面，你也可以直接放点吧皎、桂皮、香叶、青花椒，简单省事。
2、把料汁放入到豆瓣中进行泡发加入白酒还有盐，然后拌匀，腌制2个小时，让豆瓣自然的发酵一下。
3、买一些品质比较好的辣椒，清洗干净，再把它剁碎，剁的块状也不需要特别的碎，放入到一个大碗中备用。
4、找一个大碗，里面放入霉豆瓣，放入我们剁好的辣椒，然后来点姜末还有青花椒，充分地搅拌均匀。
5、找一个罐子，把它进行腌制，然后放上1个月以上，这样的话，一款非常简易的豆瓣酱就做好了。
注意事项：这种豆瓣酱，它是不需要进行长时间晾晒的，如果要吃到传统的豆瓣酱，“日晒夜露”必不可少，而且周期非常的长，一般纯豆瓣需要一年左右的发酵时间，所以大家可以试着做一个简易版的。
第二件大事：躲伏
古书《后汉书》中注引《汉霄旧仪》说：“伏日万鬼行，故尽日闭门，不干它事”。这个闭门不干其它的事，意思就是要告诉大家要躲伏，进入三伏天，气温高，人流汗比较多，非常的容易中暑，所以要记得躲伏。
躲伏的方法颇为简单，就是在阴凉的地方休息，不要过度的劳累，不过我还是建议大家，可不要对着空调吹，虽然躲伏是成功了，但是很容易头疼头晕。
第三件大事：伏补
“夏补三伏，冬补三九”，进入伏天，要注意进补，至于怎么补，南北方都不太一样，比如北方，就有头伏饺子二伏面的说法，意思就是进入伏天要吃饺子进补，到了南方尤其是湖南江西等地，这个就变成了头伏鸭子，二伏鸡，指的是头伏要吃鸭子。
所以按照南北方的习俗来看，北方人更爱吃面食一些，南方人则是吃肉，所以入伏以后，我们不妨按照自己所处的地方，入风随俗，北方就吃饺子，南方就吃鸭子，倒是显得颇为合适。
第四件大事：扶阳
入伏以后，不要看着天气比较热，就觉得阳气很旺盛，老人说要”扶阳”，它是有道理的，夏天阳气散于表，内在是虚的，再加上本身天气比较的炎热，人体流汗也比较多，这无疑也会导致，营养的流失。
“扶阳”的方法，其实也比较的简单，就是通过饮食来改变结构，比如多吃一些适合进补的食物，刚才我们提到的伏补要吃鸡，其实也是比较吻合这一点的。
推荐菜谱：【红烧伏鸡】
所需食材：选择未出冠的公鸡，清洗干净，把它剁成小块，放入到容器中备用，锅中放入菜籽油，烧热以后，放入蒜，还有姜，花椒爆香，倒入鸡块翻炒，炒的时候放入香醋，还有酱油，然后来点酱，接着放入啤酒，大火开始烧，来点鸡粉进行提鲜即可。
注意事项：如果是家里的土公鸡，大家记得不要去焯水了，这个鸡肉比较的鲜嫩，而且鲜味十足，焯水以后，肉质会变柴，鲜味也会减少。
第五件大事：避寒
避寒，就是要减少寒性食物的摄入，比如冰西瓜，还有冰啤酒等等，这些都是要避开的，由于外面的天气比较的热，如果此时吃一些冰凉寒冷的食物，人很容易拉肚子。
其次剩菜剩饭也要注意，不要乱吃，气温太高，很容易变质发霉，要及时地倒掉，这样才能吃得更加的放心。
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